Sastojci

Za tijesto:

280 g Oštrog brašna Podravka

prstohvat soli

1 žličica Praška za pecivo Dolcela

140 g maslaca

100 g krem sira

Za nadjev:

2 žlice ulja

60 g luka

300 g gljiva

1 češanj češnjaka

60 g sušenih rajčica (iz uljne otopine)

3 jaja

300 ml slatkog vrhnja

100 g krem sira (ricotta)

50 g naribanog parmezana

1 žlica Glatkog brašna Podravka

2 žličice Vegete Natur univerzal

Vegeta Maestro crni papar

Vegeta Maestro muškatni oraščić

1 žličica Vegeta Maestro vlasca

1 žlica narezanog svježeg peršina

2 Kranjske kobasice Podravka

Koristili smo

Vegeta Natur

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 90 min

• 1 Brašno pomiješajte sa soli, praškom za pecivo i dodajte na listiće narezan hladan maslac. Električnom miješalicom izmiješajte sastojke u zrnatu smjesu te na kraju dodajte krem sir i žlicu vode pa umijesite glatko tijesto.
• 2 Zamotajte ga u prozirnu foliju i držite u hladnjaku 30 minuta. Tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi, izrežite na krugove i stavite u namašćene posude za pite (Ø 12 cm) tako da prekrijete i rubove.
• 3 Na zagrijano ulje stavite sitno narezan luk i popecite do zlatne boje. Dodajte narezane gljive, kratko popecite te dodajte nasjeckan češnjak i narezane sušene rajčice. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
• 4 Jaja i slatko vrhnje dobro promiješajte, a zatim dodajte krem sir, parmezan, brašno, Vegetu Natur, mljeveni papar, malo naribanog muškatnog oraščića, vlasac i peršin. Dodajte pripremljene gljive, promiješajte i nanesite preko tijesta.
• 5 Kobasice narežite na ploške i posložite po površini.
• 6 Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 1 sat, dok površina ne postane rumena, a tijesto hrskavo.