Sastojci

320 g Špageta Zlato polje

3 žlice maslinovog ulja

40 g parmezana (ili tofu)

Umak od rajčice:

600 g svježe zrelih rajčica

30 g maslaca

1 žličica šećera

20 g Glatkog brašna Podravka

20 ml crnog vina

100 g ocijeđenog Slanutka iz limenke Podravka

1 Eva skuša filet Mediteran (125 g)

Vegeta Maestro lovor

Vegeta Maestro mljeveni muškatni oraščić

sol

Vegeta Maestro crni papar

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 0 osobe 50 min

• 1 Rajčicama skinite kožicu, maknite sjemenke pa ih nasjeckajte.
• 2 Prvo pripremite umak tako da na maslacu popržite šećer da karamelizira.
• 3 Dodajte brašno, kratko popržite i dodajte rajčice. Ulijte malo vode ili povrtnog temeljca, crno vino, lovor, muškatni oraščić, mljeveni papar, sol i pirjajte da dobijete umak. Na kraju dodajte slanutak i filete skuše.
• 4 Špagete skuhajte u posoljenoj vodi (4 minute), ocijedite, isperite vodom, dodajte maslinovog ulja i promiješajte.
• 5 Tople špagete prelijte umakom od rajčice, promiješajte, pospite naribanim parmezanom ili tofuom.