Sastojci

Za tijesto:

600 g Glatkog brašna Podravka

1 žličica soli

1 Kvasac instant Dolcela

50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Za nadjev:

100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

250 g luka

800 g Pelata Podravka

50 ml bijelog vina

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

malo Vegeta Maestro origana

1 žlica Vegete

80 g fileta inćuna (ili slanih srdela)

1 žličica šećera

Koristili smo

Origano

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 80 min

• 1 Od brašna, soli, kvasca, ulja i oko 330 ml mlake vode zamijesite glatko tijesto i pustite da se diže na toplome mjestu.
• 2 Dok čekate tijesto da se digne, na 60 ml maslinova ulja popecite luk narezan na ploške.
• 3 Kad je uvenuo dodajte pelate koje ste prethodno zdrobili, vino, papar, origano i jednu žlicu Vegete.
• 4 Pirjajte na laganoj vatri i kad je umak gotov stavite ga sa strane da se ohladi.
• 5 Kad se tijestu udvostručio volumen podijelite ga na dva dijela.
• 6 Tijesto razvaljajte na debljinu 1,5 cm i stavite na nauljeni pleh(Ø 30 cm) da prelazi preko ruba.
• 7 Na tijesto stavite pripremljeni nadjev pa posložite slane inćune i prekrijte drugom polovicom tijesta.
• 8 Donji rub tijesta prebacite preko ruba gornjeg i zamotajte. Pogaču premažite maslinovim uljem, nabodite vilicom na nekoliko mjesta i stavite peći na 180°C 35-40 minuta.