Portii
Se taie rulada coapta si se serveste cat este calda impreuna cu restul de dovlecei prajiti si legume fierte, garnisind cu rosii mici, prajite usor. Se toarna sosul din ulei de masline peste rulada preparata.
Atunci cand taiati carnea in felii, taiati partile redundante, pasati-le in blender si utilizati-le in locul carnii tocate de curcan. Folositi dovlecei mai lungi pentru rulada.
Ingrediente
- 600 g piept de curcan
- 2 lingurite Vegeta Gust de Gaina
- piper
- 5 linguri ulei de masline
- 400 g dovlecei
- Umplutura:
- 200 g curcan tocat
- 30 g branza trapist
- 100 g ciuperci
- 30 g costita
- 1 ou
- 1 lingura patrunjel tocat
- 1 lingurita Vegeta
- 50 g masline verzi umplute (10 bucati)
- Sos:
- 200 ml ulei de masline
- 1 lingura capere
- 1 lingura patrunjel tocat
- 1 lingura busuioc tocat
Am folosit
Vegeta Gust de Gaina
Pregatire Pentru aceasta reteta aveti nevoie doar de imaginatie!
Complexitate medie 4 Persoane 60 min
- 1 Carnea de curcan se taie felii si se bate cu ciocanul de carne.
- 2 Se taie dovleceii in felii lungi si se calesc in ulei de masline.
- 3 Pentru umplutura: carnea tocata se amesteca cu ciupercile feliate si tocate, branza rasa, costita cubulete, ou fiert moale, patrunjel si Vegeta Gust de Gaina. Totul se amesteca la un loc.
- 4 Se pun feliile de dovlecel prajit pe o folie.
- 5 Se presara Vegeta pe carne, se adauga piper si se aseaza carnea pe dovlecei.
- 6 Umplutura pregatita se intinde pe intreaga suprafata a carnii.
- 7 Se pun maslinele deasupra umpluturii pe mijloc si se ruleaza cu tot cu folie.
- 8 Indepartati folia, puneti rulada in tava de cuptor si turnati peste ea restul uleiului de masline. Se lasa 40 minute la cuptorul preincalzit la 210 grade. Pregatiti sosul adaugand patrunjel tocat, busuioc si capere in uleiul de masline.
Mici secrete
Pentru ca rulada sa fie chiar mai suculenta si mai aromata, va recomandam sa o serviti cu un sos facut din ulei de masline, capere si ierburi mediteraneene proaspete.