Meni Search

Običaj, da se ob vsaki cesti na žaru obračajo jagenjčki, na Hrvaškem ni starejši od nekaj desetletij. Širil se je skupaj s turisti, ki jih je ta način priprave mesa navdušil z enostavnostjo in bližino narave.

Sestavine

1 jagnječje stegno (približno 2,5 kg)
100 ml olja
lovorjev list
rožmarin
2 žlici Vegete
1 glavica čebule
1 glavica česna

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Srednje zahtevno 6 osebe120 min

  • 1 Meso operite, posušite in natrite z Vegeto. Dajte ga v pekač in prelijte z vročim oljem.
  • 2 K jagnjetini dajte vejico rožmarina in lovorjev list ter glavico čebule in glavico česna v lupini, ki ste jo preprezali na četrtine.
  • 3 v pekač dolijte 100 ml vroče vode in vse dobro prekrijte s folijo. Pecite v pečici segreti na 190°C približno 90 minut.
  • 4 Pred koncem pečenja odstranite folijo, da bo jagnjetina dobila lepo barvo. Po potrebi jo prelijte s sokom od pečenja.

Nasvet

Krompir lahko pečete tudi skupaj z mesom. Dodajte ga v pekač, ko se jagnjetina napol zmehča.

Postrežba

Pečeno jagnjetino narežite na kose, sok od pečenja precedite in postrezite posebej. K jagnjetini postrezite pečen krompir, mlado čebulo, paradižnik in solato po izbiri.

Deli s prijatelji