Meni Search

Za caldo verde ali zeleno juho, tipično portugalsko jed, vam ni treba čakati na potovanje po živopisani deželi – Portugalska prihaja k vam. Izvrsten okus vam ne bo niti malo tuj in prav to je čar te jedi.

Sestavine

500 g zelja
poper
sol
1 žlica nasekljanega peteršilja
2 stroka česna
150 g suhe domače klobasice
100 g čebule
3 žlice oljčnega olja
250 g krompirja
1 žlica Vegete

Uporabili smo

Vegeta

Vegeta

Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!

Preprosto 4 osebe45 min

  • 1 Olupite krompir in ga narežite na četrtine, zelje na rezance, čebulo pa na drobno nasekljajte.
  • 2 Na segretem olju popecite nasekljano čebulo. Dodajte česen, krompir, zelje in Vegeto ter zalijte z vročo vodo, da se zelenjava prekrije. Premešajte in pokrito kuhajte 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
  • 3 Toplo zelenjavo skupaj s tekočino sesekljajte v električnem sekljalniku in vrnite v posodo. Dodajte še 400 ml vode in poper ter na kratko pokuhajte.
  • 4 Klobasice pokuhajte, narežite na ploščice in dodajte juhi.

Nasvet

Namesto zelja lahko v juho date blitvo.

Postrežba

Zeleno juho posolite po potrebi, posujte s peteršiljem in postrezite.

Deli s prijatelji