Porcia
Podávame s uvarenými zemiakmi a chlebom.
Stredomorská hríbová polievka
Grilované rebierka
Kaspická polievka
Hríbová mrvenička
Teľacie kotlety so zeleninou
Hrachová polievka
Grilovaná krkovička
Zemiakové placky
Ražniči z mletého mäsa
Lasagne s Ajvarom
Nové zemiaky s Ajvarom
Šťavnaté mäkké zemiaky
Morčacie prsia s jablkami
Kura na pive
Medové teľacie kotlety
Bravčová panenka so zeleninou
Slepačia polievka s knedličkami
Ružičková polievka
Polievka s mäsovými guličkami
Kurací paprikáš
Kuracie rizoto
Hovädzí steak so zeleninou
Kuracie mäso so zeleninou
Rezne s chutnou omáčkou
Pivný guláš
Hubový guľáš
Tekvicová polievka s jablkom
Pikantné pyré s Ajvarom
Mäsová roláda a lá pahreba
Slaný koláč s klobásou a zeleninou
Polievka z bôbu
Kuracie mäso v aromatickej omáčke
Šošovicová krémová polievka
Hŕstková polievka racio
Rolky z roštenky so zeleninou
Teľacie rezne s gaštanovou omáčkou
Kura na sladko
Paštéta z husacej pečene
Polievka z fazuľových strukov
Viac receptov pre túto náladu
Kotlovina je ľudové jedlo, ktoré sa pripravuje predovšetkým na podujatiach, kde sa zhromažďuje obrovského množstvo ľudí. Toto jedlo je typické pre severozápadné Chorvátsko. Typické pre neho je opojná vábivá vôňa a veľmi často sa pripravuje vo viniciach alebo na iných stretnutiach pod holým nebom. Základom sú bravčové kotlety, ale aj kuracina, klobása alebo riečna ryba obalená v kukuričnej múke.
Suroviny
- 400 g bravčových kotliet (4 kusy)
- 4 kusy kuracieho mäsa (podľa vašej chuti)
- ochucovadlo
- 0,5 dl oleja
- 4 klobásy na grilovanie
- 150 g cibule
- 100 g čerstvých paprík
- 150 g čerstvých paradajok
- 1 malá chilli paprička
- 1 sušený bobkový list
- 2 strúčiky cesnaku
- 6 dl vody
- soľ
- čierne mleté korenie
- 1 dl bieleho vína
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby
- 1 Kotlety a kuracinu posypeme soľou, korením a Podravka ochucovadlom a necháme postáť na chladnom mieste približne 30 minút.
- 2 Vo väčšej nádobe (kotlíku), v ktorej budeme pripravovať kotlovinu, dobre rozohrejeme olej.
- 3 Pridáme kotlety, kuracinu, klobásky, opečieme ich, odložíme bokom a udržujeme v teple.
- 4 Do toho istého oleja dáme najemno nakrájanú cibuľu a papriku nakrájanú na menšie kúsky, varíme približne 5 minút a občas podlievame teplou vodou. Pridáme paradajky nakrájané na kocky a varíme ešte 2 minúty.
- 5 Pridáme mäso, podlejeme zostávajúcou vodou, pridáme bobkový list, Podravka ochucovadlo a korenie podľa potreby a varíme, dokým nie je mäso mäkké.
- 6 Pred koncom pridáme víno, krátko povaríme a zložíme z ohňa.