Sastojci

16 listova zelenih lazanja

50 ml bijelog vina

40 g parmezana

3-4 žlice maslinova ulja

1 grančica ružmarina

250 g svježeg kravljeg sira

100 g mrkve

150 g luka

1 kg žute bundeve

1 žlica Vegete

Za bešamel umak:

1,5 l mlijeka

80 g maslaca

80 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

sol

bijeli papar

Muškatni oraščić mljeveni Podravka

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 70 min

• 1 Na maslinovu ulju kratko popecite grančicu ružmarina, izvadite je, a zatim stavite sitno naribanu mrkvu i nasjeckani luk.
• 2 Kad luk postane staklast, dodajte očišćenu i naribanu bundevu, začinite Vegetom i podlijte s malo bijelog vina. Sve zajedno kratko propirjajte, ohladite pa umiješajte ocijeđen i propasiran svježi kravlji sir.
• 3 Za umak bešamel: Mlijeko neka zakipi. Maknite ga s vatre i dodajte sol, bijeli papar i muškatni oraščić. Na rastopljenom maslacu malo popecite brašno te ga dodajte u vruće mlijeko i miješajte oko 5 minuta.
• 4 Dno zagrijane namašćene posude (vel. 30×20 cm) prelijte tankim slojem bešamela, a zatim slažite red lazanja, red bešamela, red nadjeva od bundeve i malo parmezana. Postupak ponavljajte dok ne potrošite nadjev i tijesto. Završite redom bešamela i nadjeva, a sve pospite preostalim parmezanom.
• 5 Lazanje pecite u pećnici 40 minuta na 180°C.