Sastojci

50 g naribanog parmezana (ili grana padano)

30 g maslaca

25 g Glatkog brašna Podravka

250 ml mlijeka

prstohvat soli

Vegeta Maestro mljeveni crni papar

4 jaja

60 g mekog kozjeg sira (feta, ricotta)

1 žlica Vegeta Maestro vlasca

½ čajne žličice limuna

Koristili smo

Vlasac

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 45 min

• 1 Posudice za nabujak (4 komada) namastite i po dnu pospite malo parmezana.
• 2 Zagrijte maslac, dodajte brašno i kratko popecite. Dok je još svijetle boje, postupno ulijte mlijeko, uz miješanje. Umiješajte sol, papar i kuhajte nekoliko minuta da se zgusne.
• 3 Maknite s vatre i umiješajte zdrobljeni sir, preostali parmezan i vlasac.
• 4 Žumanjke odvojite od bjelanjaka i umiješajte jedan po jedan u već malo ohlađenu smjesu. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i postupno umiješajte.
• 5 Smjesu rasporedite u pripremljene posudice za nabujak (Ø 10 cm).
• 6 Pecite oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, dok po površini ne dobije zlatnu boju.