Posluživanje
Umak poslužite topao uz toplo pečenje, pečenu mrkvu, pire ili kuhani krumpir.
Vezani recepti
Ukoliko volite hladan umak umjesto vlasca dodajte sitno narezane kisele krastavce .
Sastojci
- 1,5 kg teletine u komadu (bez kosti)
- sol
- Vegeta Maestro crni papar
- ½ žličice Vegeta Maestro majčine dušice
- 60 ml maslinova ulja
- nekoliko listova žalfije
- 600 g mlade mrkve
- ½ žličice Vegeta Maestro mljevenog cimeta
- 50 ml desertnog slatkog vina
- Za umak:
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 100 g krem sira
- 1 češanj češnjaka
- 2 žlice Hrena Podravka
- ½ žličice Vegeta Maestro vlasca
Koristili smo
Majčina dušica
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 6 osobe 150 min
- 1 Meso posolite, popaprite, pospite majčinom dušicom, prelijte maslinovim uljem i po njemu rasporedite listove žalfije. Pecite na 200°C 10 minuta, a zatim na 170°C oko 2 sata.
- 2 Mrkvu ostavite u komadu ili prerežite ju po pola po dužini, posolite, nakapajte s 2 žlice maslinova ulja, pospite paprom i cimetom. Ulijte desertno vino i posudu prekrijte alu folijom, te pecite oko 20 minuta na 180°C.
- 3 Vrhnje za kuhanje zagrijte do vrenja, umiješajte Gussnel razmućen u malo vode, krem sir, protisnuti češnjak, hren i vlasac.