Posluživanje
Za posluživanje na tanjur stavite salatu, preko nje narezane teleće kotlete, pospite listićima sira ribanca i poslužite.
Vezani recepti
Za ovu salatu najbolje je koristiti kombinaciju gljiva, pa predlažemo bukovače, lisičarke ili shitake . Dio rikule možete zamijeniti i drugom samoniklom salatom.
Sastojci
- 4 odreska telećeg kotleta bez kosti (oko 500 g)
- 2 žličice Vegete Natur
- Vegeta Maestro crni papar
- 3 žlice maslinova ulja
- 20 g maslaca
- Salata:
- 250 g gljiva
- 20 g maslaca
- sol
- 80 ml maslinova ulja
- 1 žlica limunova soka
- ½ žličice Vegeta Maestro sušenog origana
- 100 g rikule
Koristili smo
Vegeta Natur
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 40 min
- 1 Tanko narezane kotlete pospite Vegetom Natur i crnim paprom. Na dobro zagrijanom ulju u tavi kratko popecite meso s obiju strana.
- 2 Meso zatim stavite u posudu za pečenje prekrivenu papirom i pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 150 °C.
- 3 Pečeno meso premažite omekšanim maslacem. Pokrijte ga da odstoji dok pripremate ostatak jela.
- 4 Gljive očistite i narežite na veće komade.
- 5 Lagano ih posolite, popaprite i ostavite da se malo ohlade. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok i origano.
- 6 Gljivama dodajte rikulu pa sve prelijte pripremljenim umakom.