Sastojci

1,2 kg svinjskog kotleta

1 žličica Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog

1 žličica Vegeta Maestro ružmarina

1 žličica Vegeta Maestro majčine dušice

Domaća svinjska mast Podravka

100 ml bijelog vina

100 g Dimljene rolane šunke Podravka

4 jaja

2 žlice Ajvara blagog Podravka

sol

Vegeta Maestro crni papar

1 žlica Vegete

Za tijesto:

1 Instant kvasac Dolcela

200 ml vode

200 ml mlijeka

50 ml ulja

sol

Koristili smo

Ružmarin

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 6 osobe 140 min

• 1 Meso operite i obrišite papirnatim ubrusom. S masnije strane meso po dužini lagano površinski zarežite.
• 2 Posipajte Vegetom sa svih strana i dobro utrljajte, zatim posipajte mljevenim muškatnim oraščićem te ostavite marinirati oko sat vremena.
• 3 Za tijesto pomiješajte brašno, kvasac, sol, ulje i mlijeko. Miješajte dolijevajući mlaku vodu dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom dok se volumen tijesta ne udvostruči.
• 4 Za omlet razmutite jaja, pomiješanih s ajvarom, soli i paprom. Popecite omlet na ugrijanoj masti s obiju strana.
• 5 U tavi na vrućoj masti popecite meso sa svih strana, podlijte vinom te posipajte majčinom dušicom i ružmarinom te još kratko popecite i maknite s vatre.
• 6 Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte na veličinu i oblik posude za pečenje. U namašćenu posudu za pečenje stavite polovinu tijesta, zatim položite pripremljeni omlet i meso.
• 7 Po površini mesa rasporedite šunku i prekrijte drugom polovinom tijesta. Rub donjeg tijesta preklopite preko ruba gornjeg tijesta i utisnite. Površinu premažite razmućenim jajetom i vilicom lagano propikajte.
• 8 Pecite u pećnici zagrijanoj na 180ᵒC oko 90 minuta.