Porce
Hotové maso podávame s ajvarem, čočkou, špenátem a opečenou dýní. Před podáváním posypeme celý talíř drceným kmínem.
Krémová květáková polévka s hermelínem
Kuřecí prsa s citrónovým přelivem
Čočkový salát s jablky
Kalamáry plněné červenými listy čekanky
Salát z brambor a mrkve na marocký způsob
Slávky “na buzaru” (v omáčce)
Salát z grilované zeleniny
Teplý zeleninový salát
Musaka z baklažánů (lilků)
Kuře po řecku
Salát s cizrnou
Polévka s rukolou a mořskými ráčky
Lososové ražničí
Caponata alla Podravka
Letní zeleninové ragú
Domácí lasagne se špenátem a sýrem feta
Gyros salát
Řecký selský salát
Rajčata a la Provence s aromatickou polentou
Těstoviny na středomořský způsob
Další recepty pro tuto náladu
Čočka, špenát a dýně se perfektně hodí jako příloha k lehké a skvěle ochucenému kuřecímu masu.
Ingredience
- 1/2 lžičky kmínu
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 čerstvá zelená chilli paprička
- 1/2 lžičky kurkumy
- olivový olej
- 2 lžíce ajvaru pikant Podravka
- sůl
- 1 kg kuřecích stehen
- 800 g muškátové dýně
- 60 g čočky Lagris
- 200 g špenátu nebo mangoldu
- citrónová šťáva
Použili jsme
Ajvar ostrý
Příprava Na přípravu tohoto receptu potřebujete pouze představivost!
Středně složité 4 porce70 min
- 1 Kmín retsujeme na sucho na pánvi, dokud sa neuvolní jeho aroma. Poté je necháme vychladnout a rozdrtíme v hrmoždíři.
- 2 Červenou cibuli, česnek a chilli papričku nakrájíme najemno, přidáme kurkumu, 3 lžíce olivového oleje, ajvar Podravka, špetku soli a pořádně promícháme.
- 3 Stehna bez kůže potřeme připravenou směsí a necháme marinovat cca 20 minut. Poté jej pečeme v troubě předehřáté na 220 °C cca 30 minut.
- 4 Dýni zbavíme slupky, nakrájíme na malé kostky, osolíme a opečeme na pánvi, aby trošku změkla.
- 5 Čočku uvaříme v malém množství vody. Špenát oblanšírujeme. Smícháme jej s čočkou, osolíme a zakápneme olivovým olejem.
Tip
Špenát a čočku, která slouží jako příloha, můžeme podávat s jogurtem. Maso můžeme před podáváním pokapat citrónovou šťávou.