Porcia
Ako prílohu podávame osobitne pripravenú zemiakovú kašu, alebo uvaríme väčšie množstvo zemiakov nakrájaných na kocky, ktoré môžeme do guláša zamiešať. Ak je treba, pokrm zriedime s trochou vody.
Šalát s pikantným steakom
Lahodné pečené zemiaky
Tournedos s maslovou zeleninou
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Opekaná zelenina
Plnená pečená cibuľa
Bravčová panenka so zeleninou
Jahňacie so šalviovým medom
Teľacia roláda
Okúzľujúce letné kurča
Plnené kuracie stehná
Makrelová nátierka
Grilované kuracie prsia
Krevety na zeleninovom lôžku
Voňavé pečené
Ražniči z lososa
Polievka s mäsovými guličkami
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Rustikálne morčacie stehno na plechu
Polievka z fazuľových strukov
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Špagety zo Stredomoria
Cestoviny s cuketou, kuracím mäsom a kozím syrom
Talianske kuracie rizoto
Grilované tofu
Kuracie stehná v zamatovej omáčke
Vianočná roláda
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Šalát z grilovanej zeleniny
Pochúťka s Ajvarom
Grilovaná bravčová panenka s rukolou
Kuracina s tekvicou a zeleninou
Biela ryba s fazuľou
Šťavnaté mäkké zemiaky
Rolky z roštenky so zeleninou
Teľacie kotlety na šaláte z rukoly a húb
Tuniak so zeleninou
Kuracie rizoto
Kuracie stehienka s cibuľovou omáčkou
Zapečené špagety s tuniakom
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Zeleninové špízy
Fish&Chips v tortille
Kuracie závitky s prekvapením
Mäsová roláda a lá pahreba
Stredomorská hríbová polievka
Pikantná rybacia zmes
Bravčová panenka dusená so zeleninou
Hrachová polievka
Steaky z lososa s kolieskami pomaranča
Sladko-kyslé grilované ražniči
Viac receptov pre túto náladu
Pri hľadaní zaujímavých miest v Slovinsku našiel gastronomický tím Podravky jedno na statku “Jelenov greben”. Osobitne nás zaujímala rodinná hubová farma a výborné špeciality z vypestovaných šampiňónov, ktoré nás inšpirovali aj na tento hubový guláš.
Suroviny
- 600 g húb (šampiňóny, hliva, kuriatka, dubáky)
- 10 g sušených dubákov
- 3 lyžice oleja
- 40 g údenej slaniny
- 1 hlavička cibule
- 2 mrkvy
- zelerová vňať
- petržlen
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- majorán
- tymian
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 ml kyslej smotany
- 1 malá lyžička škrobovej múčky
- vínny ocot
- 200 g zemiakov
- 1 lyžica Podravka ochucovadlo
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Slaninu nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nasekáme.
- 2 Na zohriatom oleji opečieme slaninu, cibuľu a potom mrkvu. Potom pridáme scedené a nakrájané sušené dubáky a huby. Dobre opečieme, poprášime Podravkou ochucovadlom, všetko dusíme za stáleho podlievania horúcej vody podľa potreby.
- 3 Keď huby napoly zmäknú, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru, majorán, osolíme a pokračujeme v pomalom varení. Pred koncom guláš okoreníme.
- 4 Primiešame ešte škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, petržlen a trochu octu. Pri príprave tohto guláša osobitne uvaríme nakrájané zemiaky, popučíme ich a zamiešame do guláša.
Tip
Namiesto octu môžeme pridať trochu bieleho vína.
Malé tajomstvá
Základom hustoty guláša je časť popučených varených zemiakov a škrobová múčka.