Porcia
Ako prílohu podávame osobitne pripravenú zemiakovú kašu, alebo uvaríme väčšie množstvo zemiakov nakrájaných na kocky, ktoré môžeme do guláša zamiešať. Ak je treba, pokrm zriedime s trochou vody.
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Rizoto na španielsky spôsob
Vyprážaný syr
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Pohánka s klobásou
Šošovicová polievka so špenátom
Teľacie kotlety so zeleninou
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Tournedos s maslovou zeleninou
Sladká bravčová panenka
Pikantné bravčové závitky
Ražniči z lososa
Grilovaný hamburger
Guláš z cíceru a mangoldu
Polievka s mäsovými guličkami
Zeleninové špízy
Párky v slanine
Losos s cuketovou krustou
Polievka z rukoly a kreviet
Hubový guľáš
Pečená jahňacina s mandľami
Grilované rebierka
Caponata a lá Podravka
Pikantná rybacia zmes
Nové zemiaky s Ajvarom
Lasagne z panvice
Bravčové kotlety s kuskusom
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Špagety s jesennou omáčkou
Kuracie prsia pečené v rúre
Špagety zo Stredomoria
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Tekvicová polievka s jablkom
Cestoviny na stredomorský spôsob
Zapečené smotanové zemiaky s cibuľou
Rolky z roštenky so zeleninou
Biela ryba s fazuľou
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Polievka z fazuľových strukov
ŠTEDROVEČERNÉ RIZOTO
Kuracie tyčinky v kečupe
Tuniakový šalát
Ovocný šalát s kuracinou
Hrachová polievka
Cuketové jednohubky
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Varená hovädzina s chrenovou omáčkou
Zapečené špagety s tuniakom
Bravčová panenka so zeleninou
Lahodné pečené zemiaky
Chutný šalát z opečených zemiakov
Mrkvová polievka
Paradajková polievka
Ravioly so šalviou
Okúzľujúce letné kurča
Treska s vajíčkovým šalátom
Kuracie mäso so zeleninou
Polievka z bôbu
Mediteránska rapsódia
Biela treska
Kuracie fajitas
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Kuracie mäso na thajský spôsob
Morčacina s citrónom a oreganom
Cestovinový šalát so surimi
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Ražniči s opečeným chlebom a syrom
Pizza v zemiakoch
Letné zeleninové ragú
Kurča na bielom víne
Rolky zo sviečkovice s Ajvarom
Viac receptov pre túto náladu
Pri hľadaní zaujímavých miest v Slovinsku našiel gastronomický tím Podravky jedno na statku “Jelenov greben”. Osobitne nás zaujímala rodinná hubová farma a výborné špeciality z vypestovaných šampiňónov, ktoré nás inšpirovali aj na tento hubový guláš.
Suroviny
- 600 g húb (šampiňóny, hliva, kuriatka, dubáky)
- 10 g sušených dubákov
- 3 lyžice oleja
- 40 g údenej slaniny
- 1 hlavička cibule
- 2 mrkvy
- zelerová vňať
- petržlen
- čierne korenie
- soľ
- bobkový list
- majorán
- tymian
- 3 strúčiky cesnaku
- 100 ml kyslej smotany
- 1 malá lyžička škrobovej múčky
- vínny ocot
- 200 g zemiakov
- 1 lyžica Podravka ochucovadlo
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Stredne zložité 4 osoby45 min
- 1 Huby očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Slaninu nakrájame na drobné kocky, mrkvu na kolieska, cibuľu nasekáme.
- 2 Na zohriatom oleji opečieme slaninu, cibuľu a potom mrkvu. Potom pridáme scedené a nakrájané sušené dubáky a huby. Dobre opečieme, poprášime Podravkou ochucovadlom, všetko dusíme za stáleho podlievania horúcej vody podľa potreby.
- 3 Keď huby napoly zmäknú, pridáme bobkový list, vetvičku zeleru, majorán, osolíme a pokračujeme v pomalom varení. Pred koncom guláš okoreníme.
- 4 Primiešame ešte škrobovú múčku, rozmiešanú v troche vody, kyslú smotanu, nasekaný cesnak, petržlen a trochu octu. Pri príprave tohto guláša osobitne uvaríme nakrájané zemiaky, popučíme ich a zamiešame do guláša.
Tip
Namiesto octu môžeme pridať trochu bieleho vína.
Malé tajomstvá
Základom hustoty guláša je časť popučených varených zemiakov a škrobová múčka.