Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
ŠTEDROVEČERNÉ RIZOTO
Teľacie kotlety so zeleninou
Tuniakový šalát
Kurča na bielom víne
Grilované rebierka
Treska s vajíčkovým šalátom
Šošovicová polievka so špenátom
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Hrachová polievka
Nové zemiaky s Ajvarom
Hubový guľáš
Varená hovädzina s chrenovou omáčkou
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Guláš z cíceru a mangoldu
Polievka z bôbu
Bravčové kotlety s tekvicovým pyré
Zapečené smotanové zemiaky s cibuľou
Kuracie prsia pečené v rúre
Polievka s mäsovými guličkami
Pleskáč s bešamelovou omáčkou, olivami a kaparami
Morčacina s citrónom a oreganom
Kuracie mäso na thajský spôsob
Vyprážaný syr
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Rolky zo sviečkovice s Ajvarom
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Pizza v zemiakoch
Mrkvová polievka
Pikantná rybacia zmes
Polievka z fazuľových strukov
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Letné zeleninové ragú
Morský ďas s ostrou paradajkovou omáčkou
Sladká bravčová panenka
Pečená jahňacina s mandľami
Cuketové jednohubky
Pikantné bravčové závitky
Cestoviny na stredomorský spôsob
Biela treska
Ovocný šalát s kuracinou
Ražniči s opečeným chlebom a syrom
Párky v slanine
Tournedos s maslovou zeleninou
Jemný hubový guláš
Zeleninové špízy
Caponata a lá Podravka
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Pohánka s klobásou
Grilovaný hamburger
Losos s cuketovou krustou
Chutný šalát z opečených zemiakov
Rolky z roštenky so zeleninou
Dokonalá zelenina pečená v rúre
Kuracie fajitas
Rizoto na španielsky spôsob
Kuracie tyčinky v kečupe
Biela ryba s fazuľou
Cestovinový šalát so surimi
Bravčové kotlety s kuskusom
Paradajková polievka
Kuracie mäso so zeleninou
Fašírky z póru, mrkvy a zemiaku
Tekvicová polievka s jablkom
Ražniči z lososa
Okúzľujúce letné kurča
Lahodné pečené zemiaky
Lasagne z panvice
Špagety zo Stredomoria
Špagety s jesennou omáčkou
Rybacie cartoccio s hráškovým pyré
Mediteránska rapsódia
Zapečené špagety s tuniakom
Šalát zo zemiakov a mrkvy na marocký spôsob
Ravioly so šalviou
Bravčová panenka so zeleninou
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.