Posluživanje
Poslužite s kuhanim krumpirom ili gnječenim (temfanim) grahom.
Hlebinska i pretepena juha
Ramstek s povrćem
Sarma sa suhim mesom
Okruglice u umaku od rajčice
Tjestenina fuži s tartufima
Mladi krumpir s ajvarom
Sočni pureći ražnjići
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Ribarska popara
Kolinjsko zelje s frišketinom
Pašticada s njokima
Piletina s povrćem
Paprene pogačice
Marinirano svinjsko pečenje
Rebarca s grilla
Tradicionalni podravski recept za Badnjak
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Juha od gljiva
Svinjski gulaš
Mesne okruglice na ražnjiću
Kuhano meso s umakom od hrena
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Pašticada
Povrtni lonac
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Irska janjetina
Manastirski đuveč
Mesne okruglice
Piletina u pivu
Gusta juha od vrganja
Njemačka - Jetrica s jabukama
Vratina s roštilja
Svinjska jetrica u umaku
Medeni teleći kotleti
Punjene tikve
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Fino varivo v loncu
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Slatko twist pile
Sočna Wellington pečenka
Juha od bundeve s jabukom
Odresci u umaku s češnjakom
Patka s mlincima
Aromatizirani kruh
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Lungić s povrćem
Puretina s jabukom iz pećnice
Njoki od bundeve
Hrskavo pečeno pile
Lagana sarma
Pašticada s njokima
Mađarska - Mađarski pileći paprikaš
Dagnje na buzaru
Bakalar s krumpirom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Kotlovina je pučko jelo koje se priprema na sajmovima, mjestima gdje se okuplja mnoštvo ljudi, tipično za sjeverozapadnu Hrvatsku. Ovo jelo opojna mirisa vrlo često se priprema u vinogradima ili na drugim druženjima na otvorenom. Uz nezaobilazne svinjske odreske, u pečenjarskom šeširu priprema se piletina, kobasice ili riječna riba uvaljana u smjesu od kukuruznog brašna.
Sastojci
- 400 g svinjskih kotleta (4 komada)
- 4 komada pilećeg mesa (batak ili zabatak)
- Vegeta
- 0,5 dl ulja
- 4 roštilj-kobasice
- 150 g luka
- 100 g svježe paprike
- 150 g svježe rajčice
- 1 manji ljuti feferon
- 1 list Lovora sušenog Podravka
- 2 češnja češnjaka
- 6 dl vode
- sol
- Crni papar mljeveni Podravka
- 1 dl bijelog vina
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe
- 1 Kotlete i piletinu pospite solju, paprom i Vegetom te ostavite na hladnom oko pola sata.
- 2 U posudi (kotlu, metalnom tanjuru) u kojoj ćete pripremati kotlovinu dobro zagrijte ulje.
- 3 Popecite kotlete, piletinu i kobasice, potom ih stavite na rub metalnog tanjura.
- 4 Na istu masnoću dodajte sitno narezani luk i papriku te pirjajte 5 minuta, uz povremeno podlijevanje toplom vodom
- 5 Zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice i pirjajte još 2 minute.
- 6 Vratite meso nazad u sredinu tanjura, podlijte preostalom vodom, dodajte lovorov list, Vegetu i začine (po potrebi). Pirjajte dok meso nije mekano.
- 7 Pred kraj pirjanja dodajte vino, kratko prokuhajte i maknite s vatre.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?