Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Mladi krumpir s ajvarom
Punjena pečenka u vinu
Pileća prsa punjena čvarcima
Marinirani janjeći kotleti s pireom od slanutka
Piletina u egzotičnom umaku
Pikantni gulaš
Govedina s lukom
Sarma sa suhim mesom
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Pizza sirni jastučići
Gorički povrtni lonac
Tortilje pikant
Španjolski migas s bundevom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Janjetina s medom od kadulje
Mađarska - Mađarski pileći paprikaš
Rebarca s grilla
Krumpiri u kaputiću od pancete
Medeni teleći kotleti
Mediteranski kruščić s lovorom
Lazanje u tavi
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Miješani grill
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Slasni burger sa slaninom i sirom
Slasni BBQ burgeri
Pureći hamburger
Svinjski medaljoni s kestenima
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Ciganski odrezak
Pašticada s njokima
Obojeni hamburger
Mirisne krumpirove pole iz pećnice
Tuna burger
Slatko twist pile
Mesne okruglice u umaku
Quiche od bundeve, sira i luka
Punjeni kelj s plodovima mora
Harrisa janjetina s limunom
Svinjski gulaš
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Odresci s umakom od kupina
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Janjetina s bižima
Kotlovina
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Špageti s tikvicama
Teleći savici u umaku od grejpa
Glazirana patka s umakom od jabuka
Varivo od kelja i teletine
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Kuhano meso s umakom od hrena
Ramsteak u seksi umaku
Skandinavske rolice s cimetom
Pileća prsa s crnim tartufom
Velika Britanija - Pastirska pita
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Polpete od oslića
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Tradicionalni podravski recept za Badnjak
Neobične punjene paprike
Ramstek s povrćem
Sočna rebarca
Vegetarijanski čips
Piletina u aromatičnom omotaču
Slatki lungić
Pileća krilca s roštilja
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Umak od limete (Molho de limao)
Hrenovke u panceti
Teletina s pirjanim povrćem
Meso u woku na indonezijski način
Piletina s nadjevom od ajvara
Odresci u paketiću
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Sočna Wellington pečenka
Patka s mlincima
Vratina s roštilja
Pileća prsa iz pećnice
Pureća rolada s mlincima
Povrtni lonac
Puretina s jabukom iz pećnice
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Fino varivo v loncu
Odresci u umaku s češnjakom
Mesna rolada u tijestu
Fish&Chips u tortilji
Piletina u pivu
Macho hamburger
Kuhana govedina s umakom od hrena
Biftek rolice
Svinjski kotleti s povrćem
BBQ svinjska rebarca u foliji
Janjetina na padelu
Fino začinjena piletina
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?