Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Punjeni kelj s plodovima mora
Marinirani janjeći kotleti s pireom od slanutka
Macho hamburger
Sarma sa suhim mesom
Kuhano meso s umakom od hrena
Slasni BBQ burgeri
Miješani grill
Piletina s nadjevom od ajvara
BBQ svinjska rebarca u foliji
Sočna Wellington pečenka
Tuna burger
Skandinavske rolice s cimetom
Neobične punjene paprike
Svinjski medaljoni s kestenima
Janjetina s medom od kadulje
Odresci s umakom od kupina
Varivo od kelja i teletine
Harrisa janjetina s limunom
Mesne okruglice u umaku
Sočna rebarca
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Kuhana govedina s umakom od hrena
Polpete od oslića
Teleći savici u umaku od grejpa
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Mirisne krumpirove pole iz pećnice
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Piletina u egzotičnom umaku
Piletina u aromatičnom omotaču
Tradicionalni podravski recept za Badnjak
Kotlovina
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Pileća prsa s crnim tartufom
Krumpiri u kaputiću od pancete
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Umak od limete (Molho de limao)
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Meso u woku na indonezijski način
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Govedina s lukom
Tortilje pikant
Ciganski odrezak
Mediteranski kruščić s lovorom
Vratina s roštilja
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Pileća prsa punjena čvarcima
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Puretina s jabukom iz pećnice
Gorički povrtni lonac
Quiche od bundeve, sira i luka
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Janjetina na padelu
Slasni burger sa slaninom i sirom
Mađarska - Mađarski pileći paprikaš
Velika Britanija - Pastirska pita
Povrtni lonac
Fino varivo v loncu
Teletina s pirjanim povrćem
Patka s mlincima
Odresci u paketiću
Ramstek s povrćem
Piletina u pivu
Mladi krumpir s ajvarom
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Svinjski gulaš
Ramsteak u seksi umaku
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Hrenovke u panceti
Fino začinjena piletina
Mesna rolada u tijestu
Odresci u umaku s češnjakom
Janjetina s bižima
Pizza sirni jastučići
Lazanje u tavi
Biftek rolice
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Slatko twist pile
Španjolski migas s bundevom
Pašticada s njokima
Pureći hamburger
Fish&Chips u tortilji
Rebarca s grilla
Svinjski kotleti s povrćem
Glazirana patka s umakom od jabuka
Obojeni hamburger
Špageti s tikvicama
Medeni teleći kotleti
Slatki lungić
Pileća prsa iz pećnice
Pikantni gulaš
Punjena pečenka u vinu
Vegetarijanski čips
Pileća krilca s roštilja
Pureća rolada s mlincima
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?