Porcia
Tesne pred servírovaním môžete do polievky pridať trochu nakrájaných listov rukoly na zvýraznenie kontrastu jej štipľavej chuti v krémovej polievke.
Kuracie závitky s prekvapením
Cviklové krupoto s bielou rybou
Aromatické kuracie prsia so zeleninou
Kuracina s chrumkavými gnocchi a hráškom
Oranžové rizoto
Ražniči z mletého mäsa
Losos s cuketovou krustou
Šošovicová krémová polievka
Strukovinový šalát so zeleninou
Farebná šošovica
Steaky z tuniaka s rokolou a valeriánkou poľnou
Shakshuka s Ajvarom
Chrumkavé pečené zemiaky so slaninkou
Medailónky s hnedou ryžou
Grilované ryby s paradajkami a cibuľou
Šošovicová polievka so špenátom
Sladko-kyslé grilované ražniči
Cestovinový šalát s tuniakom a uhorkou
Koláč naslano s Ajvarom a čabajkou
Hríbová mrvenička
Stredomorská frittata
Šalát z grilovanej zeleniny
Paradajková polievka s bazalkou
Grilovaná bravčová panenka s aromatickými paradajkami
Kačacie prsia v trojfarebnej kruste s grilovanou kukuričnou polentou a brusnicovou omáčkou
Kuracie stehná v zamatovej omáčke
Domáce lazane so špenátom a feta syrom
Teľacia roláda
Kura s jemnou stredomorskou omáčkou
Krevety na zeleninovom lôžku
Teplý zeleninový šalát
Morčacie rolky s ryžou
Pohánka s klobásou
Kura na sladko
Strukovinové fašírky
Paradajkové košíčky so pšenom
Jaipur kari
Cestoviny farfalle s kozím syrom
Plnená pečená cibuľa
Zelené rizoto s kuracím mäsom
Karí s bravčovým mäsom
Šťavnaté mäkké zemiaky
Zeleninové chipsy
Cestoviny s cuketou, kuracím mäsom a kozím syrom
Treska so zeleninou
Tabouleh
Pizza v zemiakoch
Ravioly so šalviou
Cesnakové bruskety
Pikantné bravčové závitky
Slaný koláč s klobásou a zeleninou
Domáce sushi
Zeleninové rizoto s pohánkou a tofu
Viac receptov pre túto náladu
Polievka z rukoly a kreviet je výstižnou metaforou kulinárskej znamenitosti: v tomto jedinečne chutnom jedle z rukoly a kreviet sa snúbia malé množstvá vynikajúcich ingrediencií uvarených tak, aby chutili čo najlepšie.
Suroviny
- 150-200 g listov rukoly
- 40 ml olivového oleja
- 250 g g kreviet alebo garnátov (chvosty)
- 1 strúčik cesnaku
- 20 g masla
- 20 g kukuričného škrobu
- 100 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany na šľahanie (alebo smotany zmiešanej pol na pol s mliekom)
- viacfarebné korenie
- 1 polievková lyžica Podravky ochucovadla
Použili sme
Podravka ochucovadlo
Príprava Na prípravu tohto receptu potrebujete iba predstavivosť!
Jednoduché 4 osoby25 min
- 1 Rukolu umyjeme a opatrne osušíme. Následne ju po malých dávkach osmažíme v panvici s trochou olivového oleja a preložíme na kuchynské papierové utierky, aby sme odsali prebytočný tuk.
- 2 Do hlbokej rajnice pridáme maslo a rýchlo osmažíme krevety alebo garnáty s trochou pretlačeného cesnaku, poprášime kukuričným škrobom, premiešame a podlejeme vínom. Pridáme 3 šálky vody a privedieme do varu. Ochutíme jednou lyžicou Podravky a varíme 10 minút.
- 3 Rukolové listy nakrájame a pridáme do polievky. Krátko povaríme, pridáme smotanu a ochutíme pomletým viacfarebným korením.
Malé tajomstvá
Krevety môžete pre varením marinovať v citrónovej šťave. Nenechávajte ich však v marináde dlhšie ako 20 minút, aby ste predišli príliš výraznej citrónovej chuti kreviet alebo garnátov.