Sastojci

700 g svinjskog filea

2 žlice sjemenki korijandera

1 žlica Vegete

60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Crni papar mljeveni Podravka

2 veća luka (250 g)

300 ml crnog vina

svježi korijander za posipanje

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe100 min

• 1 Svinjski file narežite na medaljone.
• 2 U mužaru (tarioniku) sameljite sjemenke korijandera koje ste najprije popržili na suhoj tavi.
• 3 Meso pospite samljevenim korijanderom, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite marinirati nekoliko sati ili preko noći.
• 4 Meso popecite na malo maslinova ulja na jačoj vatri nekoliko minuta tako da dobije zlatnu boju.
• 5 Izvadite ga u vatrostalnu posudu i popaprite.
• 6 U tavu dodajte preostalo ulje, dodajte narezan luk i pirjajte na laganoj vatri uz miješanje da postane staklast.
• 7 Dodajte vino i pirjajte još 10 minuta.
• 8 Pripremljenu smjesu izlijte preko mesa, posudu pokrijte poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 °C 45-60 minuta.