Sastojci

600 g svježeg fileta oslića

100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

150 g luka

2 stabljike celera

120 g mrkve

300 g krumpira

1 žuta paprika (150 g)

2 lista Lovora Podravka

1 Sjeckana rajčica Podravka (390 g)

200 ml Passate Podravka

2 Temeljca za riblja jela Podravka

150 g Zamrznutog graška Podravka

250 g tikvice

1 limun

1 žličica Vegete Mediteran

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe

• 1 File oslića narežite na komade, začinite Vegetom mediteran, prelijte maslinovim uljem i obložite limunom narezanim na tanke ploške.
• 2 Na zagrijano maslinovo ulje dodajte sitno narezani luk, narezanu stabljiku celera i lagano pržite dok ne omekšaju.
• 3 Zatim dodajte na ploške narezanu mrkvu, krumpir i žutu papriku na kockice. Popecite dok povrće ne omekša pa dodajte sjeckanu rajčicu i passatu.
• 4 Podlijte s oko 500 ml vode, dodajte dva temeljca za riblja jela i pustite da sve zajedno kuha 7-8 minuta dok povrće lagano ne omekša, a zatim dodajte lovor, grašak i tikvice narezane na kocke.
• 5 Kad zavrije, nakon nekoliko minuta dodajte prethodno pripremljene komade oslića. Kuhajte još 5 minuta, pa uklonite s vatre i ostavite poklopljeno pet minuta, pa servirajte.