Posluživanje
Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.
Kaštelanski makaruni
Rižini ravioli s mozzarellom
Rižoto na španjolski način
Uzbudljivi kolač od blitve
Kozice s rižom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Kineska juha s račićima i gljivama
Popečci od bulgura s umakom
Žuti medaljoni
Tjestenina fuži s tartufima
Piletina s mascarponeom
Grill povrće na salatu
Zabavni kineski ravioli
Male teleće pitice
Pita s muškatnom bundevom i makom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Čudotvorni čaj za detoks
Rezanci s krušnim mrvicama
Mini lazanje
Sočna rebarca
Cous-cous s povrćem
Salata od pečene rotkvice sa medom
Piletina s pistacijama
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Crveno ljetno varivo
Kolinjsko zelje s frišketinom
Senf s paprikama
Zapečena ricotta
Bugarska pita od krumpira
Raskošna ljetna tava
Oslić s maslinama
Španjolski migas s bundevom
Prežgana juha
Vege odresci s marinadom
Pečena piletina s limunom
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Marokanska salata s cous-cousom
Rižoto s tunom
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Juha od cvjetače i camemberta
Špageti na kineski način
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Salata od quinoe i povrća
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Velika Britanija - Pastirska pita
Polupunjene paprike
Pirjani kunić
Lignje punjene crvenim radićem
Sočna pureća rolada
Ražnjići od lososa
Krumpir u košuljici
Mirisni prilog iz pećnice
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Janjetina na padelu
Sočna Wellington pečenka
Pileća prsa iz pećnice
Kruh od cvjetače s kurkumom
Zimski punč
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Goveđa rebarca sa zeljem
Caponata alla Podravka
Pileći bataci s umakom od luka
Belgija - Salade Liégeoise
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Mesne okruglice
Brusketa s avokadom
Sočna aromatična torta
Kuglice od riže i svježeg sira
Prilog od prokulica
Savici sa špinatom i satricom od sira
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Rosti
Papreni tart s marelicama
Uskršnja šunka na zabavan način
Palačinke s nadjevom od riže
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Pileći gulaš
Popečci od cvjetače
Roštilj s umakom Romesco
Rižoto tortice
Polpete od slanutka s kurkumom
Mesne okruglice u umaku
Pohane paprike
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Salata u košaricama od parmezana
Fina pikantna piletina
Ramsteak u seksi umaku
Ljubavne šurlice
Mediteranski špageti
Govedina s lukom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Voćna juha od višanja
Juha od bundeve s jabukom
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Lignje i tikvice na štapiću
Pohana skuta
Grčka seljačka salata
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Salata s mora
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Salata s neobičnim preljevom
Zanimljiva salata s kikirikijem
Tagliatelle s pečenim povrćem
Vegetina enchilada
Empanade s pestom
Čarobni štapići
Bruskete od cvjetače
Salata od tune i povrća
Pohani tofu s povrćem
Njemačka - Jetrica s jabukama
Povrtni ražnjići
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Proljetno meso i povrće iz woka
Zlatna piletina
Rolice od blitve
Lignje na šumskom rižotu
Rolice od soma
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…
Sastojci
- 150-200 g rikule
- 40 ml maslinova ulja
- 250 g repova rakova (kozice)
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
- 20 g Gussnela Dolcela
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica Vegete
- Šareni papar Podravka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
- 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
- 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.
Savjet
Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.
Male tajne
Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 111.71 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 115.31 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 340.61 | 9 | 9 |
| Vitamin C | mg | 13.17 | 18 | 15 |
| Vitamin E | mg | 7.26 | 33 | 33 |
| Vitamin D | μg | 21.87 | 11 | 11 |
| Vitamin A | μg | 2759.53 | 69 | 55 |
| Sol | g | 0.36 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 7.39 | - | - |
| Vlakna | g | 2.2 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.51 | - | - |
| Masti | g | 44.63 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?