Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Piletina s kozjim sirom
Ljetni ražnjići
Empanade s pestom
Piletina s mascarponeom
Lungić s povrćem
Riža s tunom
Riba u škartocu
Kobasica u pivu i pecivu
Pureći hamburger
Pileći bataci s umakom od luka
Penne s radičem
Pljukanci s pršutom i rikulom
Modruški lonac
Lungić u sendviču
Marinirana piletina s roštilja
Gulaš od gljiva
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Grill pirjana piletina s roštilja
Mesne okruglice
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Rosti
Popečci od bulgura s umakom
Mirisna pečenka
Salata od tune i krastavaca
Salata s pečenim povrćem
Prilog od prokulica
Ražnjići od lososa
Kuglice od riže i svježeg sira
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Grčka seljačka salata
Salata s mora
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Vol-au-vent s gljivama
Fino začinjena piletina
Neobične punjene paprike
Tjestenina mediterana
Vege odresci s marinadom
Juha od kelja sa sirom
Riblja juha s Malte
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Salata od liganja
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Meksička party salata
Voćna juha od višanja
Cartoccio od bijele ribe
Odrezak s mozzarelom
Piletina s pistacijama
Rižoto s tri vrste gljiva
Caponata alla Podravka
Govedina s lukom
Juha od cvjetače i camemberta
Hladna juha od avokada
Sočna aromatična torta
Lignje na šumskom rižotu
Voćna salata s piletinom
Uskršnja šunka na zabavan način
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Pureći zabatak s gljivama
Slasni burger sa slaninom i sirom
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Zanimljiva salata s kikirikijem
Pita s crnim pivom
Mediteranski špageti
Papreni tart s marelicama
Marinirana pileća krilca s povrćem
Mesne okruglice na ražnjiću
Rebarca s grilla
Špageti na kineski način
Zapečena ricotta
Salata u košaricama od parmezana
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Juha od rikule i račića
Obojeni hamburger
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?