Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Zanimljiva salata s kikirikijem
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Piletina s mascarponeom
Salata u košaricama od parmezana
Prilog od prokulica
Lungić s povrćem
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Mirisna pečenka
Modruški lonac
Caponata alla Podravka
Lignje na šumskom rižotu
Vol-au-vent s gljivama
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Rosti
Neobične punjene paprike
Pljukanci s pršutom i rikulom
Juha od rikule i račića
Gulaš od gljiva
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Pita s crnim pivom
Mesne okruglice
Mesne okruglice na ražnjiću
Marinirana pileća krilca s povrćem
Grčka seljačka salata
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Salata s pečenim povrćem
Odrezak s mozzarelom
Grill pirjana piletina s roštilja
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Mediteranski špageti
Riblja juha s Malte
Papreni tart s marelicama
Uskršnja šunka na zabavan način
Cartoccio od bijele ribe
Rebarca s grilla
Sočna aromatična torta
Voćna salata s piletinom
Voćna juha od višanja
Juha od cvjetače i camemberta
Kuglice od riže i svježeg sira
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Kobasica u pivu i pecivu
Salata od liganja
Empanade s pestom
Tjestenina mediterana
Piletina s kozjim sirom
Vege odresci s marinadom
Hladna juha od avokada
Špageti na kineski način
Pureći hamburger
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Govedina s lukom
Salata s mora
Pileći bataci s umakom od luka
Salata od tune i krastavaca
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Obojeni hamburger
Pureći zabatak s gljivama
Zapečena ricotta
Ražnjići od lososa
Popečci od bulgura s umakom
Piletina s pistacijama
Juha od kelja sa sirom
Ljetni ražnjići
Riža s tunom
Meksička party salata
Lungić u sendviču
Penne s radičem
Fino začinjena piletina
Marinirana piletina s roštilja
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Riba u škartocu
Slasni burger sa slaninom i sirom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?