Meni Search

Vražica

BBQ Steak & chips

Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Pohani tofu s povrćem
Hrenovke u panceti
Ramstek s povrćem
Čarobna ljetna piletina
Ljetni ražnjići
Pileća prsa iz pećnice
Zabavni kineski ravioli
Pašticada
Lungić s povrćem
Mini shepherd's pie
Bakalar s krumpirom
Čarobni štapići
Teleći savici u umaku od grejpa
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Velika Britanija - Pastirska pita
BBQ svinjska rebarca u foliji
Dip od južnog voća
Kobasica u pivu i pecivu
Tjestenina fuži s tartufima
Pogača sa sardinom
Piletina s pistacijama
Nadjeveni kaneloni u umaku
Zlatna piletina
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Orada s krumpirom i mladim lukom
Mladi krumpir s ajvarom
Slatki lungić
Janjetina s medom od kadulje
Dagnje na buzaru
Irska janjetina
Mesne okruglice na ražnjiću
Biftek rolice
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Piletina s nadjevom od ajvara
Mini lazanje
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Blagdanska rolada
Janjetina na padelu
Pašticada voli penne a ti mene
Piletina Kiev
Lungić u sendviču
Piletina sa šafranom
Roštilj s umakom Romesco
Papreni tart s marelicama
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pileća krilca s Coca-Colom
Špageti s acetom balsamicom
Brancinovo oko
Govedina s lukom
Obojeni hamburger
Ramsteak u seksi umaku
Piletina s mascarponeom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Slasni BBQ burgeri
Mesne okruglice
Sunčani užitak mediterana
Pureća rolada s mlincima
Salata od tune i povrća
Piletina u pivu
Grill vratina u sendviču
Rebarca s grilla
Špageti na kineski način
Kroketi od piletine
Kuhana govedina s umakom od hrena
Rezanci s krušnim mrvicama
Hrskavi trokuti
Svinjski file s povrćem
Sočni pureći ražnjići
Piletina u finom mediteranskom umaku
Pohani zamotuljci
Marinirano svinjsko pečenje
Teletina s pirjanim povrćem
Pileći štapići u ketchupu
Male teleće pitice
Meksička party salata
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Odresci u umaku s češnjakom
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Marinirana piletina s roštilja
Pirjani kunić
Palačinke s nadjevom od riže
Dječje lazanje
Teriyaki piletina
Umak od limete (Molho de limao)
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Pita s crnim pivom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Nadjevene lignje
Odresci s umakom od kupina
Pizza s tunom
Punjene tikve
Sočna pureća rolada
Teleći odresci u umaku od višanja
Šampinjoni u palačinki
Proljetna janjetina
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Ljubitelje čipsa i ukusnog mesa oduševit će priprema u pikantnoj marinadi, a naranča i sok od jabuke zaokružit će kulinarski doživljaj.

Sastojci

3 steak odreska
4 krumpira
1 Vegeta marinada pikantna
2 žlice smeđeg šećera
1 žlica Podravka ketchupa
1 žlica aceta balsamica
sok 2 naranče
2 dl soka od jabuke
sol
papar

Koristili smo

Vegeta Grill marinada pikantna

Vegeta Grill marinada pikantna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 3 osobe45 min

  • 1 Ocijedite naranče, dodajte sok od jabuke, kečap, aceto balsamico i Vegeta marinadu. Zatim sve pjenjačom izmiješajte, dodajte smeđi šećer i prstohvat soli i papra. U tako pripremljenu marinadu dodajte odreske i ostavite ih u hladnjaku 2 sata.
  • 2 Za to vrijeme ogulite krumpire, narežite ih na deblje prutiće i kuhajte u posoljenoj vodi 8 – 10 minuta. Nakon toga krumpir ocijedite i ostavite da se ohladi kako bi sav višak pare nestao.
  • 3 Odreske izvadite iz marinade, ocijedite višak tekućine i pecite na zagrijanom roštilju do željene boje. Ostatak marinade reducirajte na srednje jakoj vatri dok ne dobijete konzistenciju umaka.
  • 4 Ohlađene krumpire pecite 5 minuta u vrućem ulju zagrijanom na 170°C, zatim ih izvadite i ohladite te ih opet na isti način pecite u ulju zagrijanom na 180 °C dok ne dobijete prekrasnu zlatnu koricu. Ovim načinom pripreme dobit ćete mekan i sočan krumpir s izvanredno hrskavom koricom.

Savjet

Steak može imati nekoliko razina pečenosti, a one se najlakše određuju prema temperaturi središta mesa:

Rare 51 °C
Medium rare 54 – 57 °C
Medium 58 – 60 °C
Medium well 62 °C
Well done 68 °C

Za odrezak od 200 g i 2 cm debljine vrijedi pravilo da će biti krvav (rare) ako ga sa svake strane na jakoj vatri zapržite po 1 minutu, a zatim ga na laganoj vatri pržite još 2 – 3 minute. Ovako pripremljen odrezak iznutra je krvav, a izvana hrskav. Za srednje pečen (medium) odrezak nakon kratkog prženja na jakoj vatri nastavite pržiti meso na laganoj vatri sa svake strane po 4 minute. Srednje pečen odrezak iznutra je lagano ružičast. Za pripremu pečenog (well done) odreska nakon kratkog prženja na jakoj vatri nastavite pržiti meso na laganoj vatri sa svake strane po 5 minuta. Meso će biti pečeno i iznutra i izvana.


 

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke