Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Tagliatelle s pestom od tikvica
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Tagliatelle s pečenim povrćem
Njoki od bundeve
Lignje i tikvice na štapiću
Rižoto na španjolski način
Meksička party salata
Omlet s paprikom i kukuruzom
Pileći štapići u ketchupu
Špinatova juha s feta sirom
Blagdanski rižoto s bakalarom
Sočna pureća rolada
Paprene pogačice
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Zimski punč
Ljetni ražnjići
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Piletina na tajlandski način
Penne s radičem
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Tortilja pogačice
Dagnje na buzaru
Slatki ostaci s cimetom
Bruskete od cvjetače
Lungić u sendviču
Janjeći odresci s libanonskom mješavinom začina
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Rajčica s kukuruzom
Salata od tune i povrća
Kozice s rižom
Opaka juha od bundeve
Rebarca s grilla
Popečci od tikvica
Špageti s ribom
Vol-au-vent s gljivama
Mesne okruglice na ražnjiću
Kruh od cvjetače s kurkumom
Krem juha od tikvica
Dalmatinska simfonija
Fino začinjena piletina
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Salata u košaricama od parmezana
Pačja prsa na poseban način
Fish&Chips u tortilji
Energetske kuglice s kurkumom
Grickalica slanutak iz pećnice
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Krumpir u košuljici
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Piletina u aromatičnom omotaču
Marokanska salata s cous-cousom
Ljubavne šurlice
Varivo od kelja i teletine
Špageti na kineski način
Zlatna piletina
Mini shepherd's pie
Rižini ravioli s mozzarellom
Singapurski ljuti omlet
Salata od pečene rotkvice sa medom
Brusketa s avokadom
Osvježavajući smoothie
Grill povrće na salatu
Pureća rolada s mlincima
Ljetni lungić
Piletina s kozjim sirom
Zapečeni filet lubina
Grčka seljačka salata
Špageti s pistacijama
Tjestenina s tikvicama, rajčicom i mozzarellom
Punjeni filet brancina
Kotleti s povrćem
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Piletina u finom mediteranskom umaku
Zabatak u umaku od rajčica
Vještičja torta
Riba u škartocu
Mesne okruglice na ražnjiću
Salata sa skutom
Zapečena ricotta
Urbana pola
Belgija - Salade Liégeoise
Biftek u zelenom papru
Kuku paka
Kolinjsko zelje s frišketinom
Mesne okruglice u umaku
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?