Posluživanje
Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.
Pileća prsa iz pećnice
Senf s paprikama
Ljubavne šurlice
Kozice s rižom
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Sočna pureća rolada
Mirisni prilog iz pećnice
Kolinjsko zelje s frišketinom
Bruskete od cvjetače
Pileći gulaš
Belgija - Salade Liégeoise
Pohana skuta
Salata u košaricama od parmezana
Grčka seljačka salata
Rezanci s krušnim mrvicama
Grill povrće na salatu
Lignje i tikvice na štapiću
Mini lazanje
Govedina s lukom
Žuti medaljoni
Fina pikantna piletina
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Brusketa s avokadom
Polupunjene paprike
Sočna Wellington pečenka
Rižini ravioli s mozzarellom
Salata od pečene rotkvice sa medom
Marokanska salata s cous-cousom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Povrtni ražnjići
Uzbudljivi kolač od blitve
Juha od bundeve s jabukom
Proljetno meso i povrće iz woka
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Crveno ljetno varivo
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Njemačka - Jetrica s jabukama
Krumpir u košuljici
Janjetina na padelu
Rosti
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Roštilj s umakom Romesco
Prilog od prokulica
Čudotvorni čaj za detoks
Raskošna ljetna tava
Salata od quinoe i povrća
Pileći bataci s umakom od luka
Lignje punjene crvenim radićem
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Salata od tune i povrća
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Sočna aromatična torta
Empanade s pestom
Zapečena ricotta
Kruh od cvjetače s kurkumom
Cous-cous s povrćem
Bugarska pita od krumpira
Rolice od blitve
Savici sa špinatom i satricom od sira
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Juha od cvjetače i camemberta
Ražnjići od lososa
Polpete od slanutka s kurkumom
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Uskršnja šunka na zabavan način
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Kineska juha s račićima i gljivama
Oslić s maslinama
Špageti na kineski način
Popečci od bulgura s umakom
Tagliatelle s pečenim povrćem
Rižoto s tunom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Voćna juha od višanja
Vegetina enchilada
Pita s muškatnom bundevom i makom
Lignje na šumskom rižotu
Pohane paprike
Pohani tofu s povrćem
Salata s neobičnim preljevom
Male teleće pitice
Piletina s mascarponeom
Mesne okruglice u umaku
Goveđa rebarca sa zeljem
Kaštelanski makaruni
Zanimljiva salata s kikirikijem
Piletina s pistacijama
Papreni tart s marelicama
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Zabavni kineski ravioli
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Rolice od soma
Rižoto tortice
Prežgana juha
Pirjani kunić
Rižoto na španjolski način
Sočna rebarca
Mesne okruglice
Kuglice od riže i svježeg sira
Mediteranski špageti
Salata s mora
Ramsteak u seksi umaku
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Španjolski migas s bundevom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Popečci od cvjetače
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Caponata alla Podravka
Zlatna piletina
Velika Britanija - Pastirska pita
Tjestenina fuži s tartufima
Palačinke s nadjevom od riže
Zimski punč
Čarobni štapići
Teletina s cous-cousom iz pećnice
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Pečena piletina s limunom
Vege odresci s marinadom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…
Sastojci
- 150-200 g rikule
- 40 ml maslinova ulja
- 250 g repova rakova (kozice)
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
- 20 g Gussnela Dolcela
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica Vegete
- Šareni papar Podravka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
- 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
- 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.
Savjet
Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.
Male tajne
Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 111.71 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 115.31 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 340.61 | 9 | 9 |
| Vitamin C | mg | 13.17 | 18 | 15 |
| Vitamin E | mg | 7.26 | 33 | 33 |
| Vitamin D | μg | 21.87 | 11 | 11 |
| Vitamin A | μg | 2759.53 | 69 | 55 |
| Sol | g | 0.36 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 7.39 | - | - |
| Vlakna | g | 2.2 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.51 | - | - |
| Masti | g | 44.63 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?