Sastojci

1 pureća prsa od oko 800 g

papar

2 paketa mlinaca 250 g

50–100 g maslaca

100 g suhih šljiva bez koštica

2 jabuke

300 g očišćenih zrna grožđa

200 g manjih šampinjona

50 ml ulja

250 g Pancete Podravka

1 žlica Vegete

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

• 1 Pureća prsa stanjite u odrezak, pokrijte prozirnom folijom i potucite batom za meso. Prozirna folija spriječiti će oštećenje i pucanje odreska prilikom stanjivanja.
• 2 Oblikovani odrezak popaprite i pospite 1 žlicom Vegete. Preko odreska rasporedite mlince koje ste prethodno kratko uronili u kipuću vodu i ocijedili.
• 3 Mlince prelijte rastopljenim maslacem, po sredini složite suhe šljive i jabuku oguljenu i narezanu na kriške te zarolajte u roladu. Tako pripremljenu roladu prenesite u vatrostalnu posudu za pečenje.
• 4 Obložite je duljim tankim ploškama pancete. Oko rolade rasporedite luk narezan na četvrtine, jabuku narezanu na kriške, zrna grožđa i šampinjone. Sve zajedno prelijte uljem i podlijte vinom.
• 5 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 40 minuta.
• 6 Ostatak mlinaca skuhajte ni prelijte dijelom umaka od pečenja.