Sastojci

oko 1,5 kg sušenog bunceka Podravka

150 g Glatko brašno Podravka

3 jaja

200 ml piva

sol

Za umak:

200 g kiselog vrhnja

2 žlice Hrena Podravka

sol

Za prilog:

1 kg krumpira

50 ml ulja

1 žlica Vegete Twist za krumpir

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 120 min

• 1 Buncek skuhajte u slanoj vodi, a kad je kuhan odvojite ga od kosti i kože te ga narežite na veće komade.
• 2 Oguljeni i na kriške narezani krumpr stavite u posudu za pečenje, pospite Vegeta Twistom za krumpir, prelijte uljem, dobro promiješajte i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 60 minuta.
• 3 Brašno, žumanjke i pivo zajedno dobro izmiješajte, posolite i dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka te pustite da malo odstoji.
• 4 Buncek umočite u pripremljeno tijesto i pržite u dubokom, dobro zagrijanom ulju. Tijesto mora poprimiti zlatnožutu boju. Pohani buncek izvadite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
• 5 Za umak izmiješajte vrhnje, hren i malo soli.
• 6 Pohani buncek poslužite s pripremljenim umakom od hrena i pečenim krumpirom.