Posluživanje
Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedan na drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možete staviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospite po vrhu jela.
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Bugarska pita od krumpira
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Nadjeveni kaneloni u umaku
Piletina sa šafranom
Sočna rebarca
Meksička party salata
Piletina laganini
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Meso s repom
Kroketi od piletine
Mesne okruglice
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Kunić na bijelo
Pogača sa sardinom
Grickalica slanutak iz pećnice
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Fini gulaš od gljiva
Proljetno meso i povrće iz woka
Salata od liganja
Svinjski file s povrćem
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Rolice od blitve
Ossobuco
Sočni pureći ražnjići
Kobasica u pivu i pecivu
Fileti lososa u finom umaku
Delikatesna junetina na češki
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Grill pirjana piletina s roštilja
Krem juha od tikvica
Prežgana juha
Pileći bataci s umakom od luka
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Lignje s povrćem i smokvama
Račići na posteljici od povrća
Pečena piletina s limunom
Grdobina u pikantnoj šalši
Mediteranski špageti
Sočna pureća rolada
Hrskava pileća krilca
Umak od limete (Molho de limao)
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Povrtni lonac
Mesne okruglice na ražnjiću
Kolinjsko zelje s frišketinom
Hlebinska i pretepena juha
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Lagana sarma
Povrtni ražnjići
Martinjska guska s hajdinom kašom
Piletina na kijevski način
Brancinovo oko
Norveška krem juha od ribe i kozica
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Roštilj s umakom Romesco
Miješani grill
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Špageti s ribom
Janjetina s medom od kadulje
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Šampinjoni u palačinki
Ramsteak u seksi umaku
Zabavni kineski ravioli
Mirisna pečenka
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Pohani tofu s povrćem
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Aromatizirani kruh
Blagdanska rolada
Teleći odresci u umaku od višanja
Grill oslić u aromatičnoj korici
Nadjevene lignje
Mini shepherd's pie
Mini lazanje
Lignje s manistrom u škartocu
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Turske pizze
BBQ svinjska rebarca u foliji
Rajčica s kukuruzom
Kaštelanski makaruni
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Lungić u sendviču
Proljetna janjetina
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Piletina Kiev
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Urbana pola
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Salata s mora
Pirjani kunić
Sendvič s avokadom
Tjestenina fuži s tartufima
Viška pogača
Okruglice u umaku od rajčice
Odresci od morskog psa
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Lignje na šumskom rižotu
Grill vratina u sendviču
Ražnjići od lososa
Fina pikantna piletina
Manastirski đuveč
Vege odresci s marinadom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Riba u bijelom umaku
Odresci u umaku s češnjakom
Ljetni ražnjići
Irska janjetina
Lazanje s lignjama
Zlatna piletina
Lungić s povrćem
Grdobina s povrćem
Kuhano meso s umakom od hrena
Čarobna ljetna piletina
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Fish&Chips u tortilji
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Mediteranski kruščić s lovorom
Uzbudljivi kolač od blitve
Pizza sirni jastučići
Janjetina na padelu
Marinirana piletina s roštilja
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Jabučni krumpirići s cimetom
Voćna juha od višanja
Belgija - Salade Liégeoise
Pizza s tunom
Brusketa s avokadom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Grill povrće na salatu
Teleći savici u umaku od grejpa
Rezanci s krušnim mrvicama
Hrskavi trokuti
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.
Sastojci
- 450 g tikvica
- 2 jaja
- 1 žličica Vegete
- 1 kiselo vrhnje (12% masti)
- 100 g Glatkog brašna Podravka
- 50 g parmezana
- 4 jušne žlice maslinovog ulja
- Sol
- 2 male žlice svježeg vlasca
- 1 čvrsti jogurt
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvica što je moguće više tekućine. Prebacite tikvice u veću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribani parmezan i Vegetu.
- 2 Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu s debljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše, doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljem i zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano, skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu. Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti i oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugu stranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijete zlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra i da imaju hrskav izgled.
- 3 Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke, stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće. Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih. Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite s paprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možete naribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uz tikvice.
Savjet
Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi i nepečeni u sredini.
Za umak:
Kiselo vrhnje umiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ili kuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe i objesite iznad posude u kojoj će se cijediti višak tekućine. Postupak možete i ubrzati na način da ižmičete tekućinu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?