Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Polpete od slanutka s kurkumom
Mediteranski špageti
Prilog od prokulica
Rezanci s krušnim mrvicama
Crveno ljetno varivo
Oslić s maslinama
Tagliatelle s pečenim povrćem
Nadjevene lignje
Lignje s povrćem i smokvama
Mirisni prilog iz pećnice
Ljubavne šurlice
Roštilj s umakom Romesco
Čudotvorni čaj za detoks
Salata s mora
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Juha od bundeve s jabukom
Tjestenina mediterana
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Popečci od tikvica
Bruskete s povrćem
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Salata s neobičnim preljevom
Salata sa skutom
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Salata od tune i povrća
Punjeni filet brancina
Polupunjene paprike
Piletina u finom mediteranskom umaku
Meksička party salata
Uzbudljivi kolač od blitve
Riblja juha s Malte
Ljetni lungić
Salata od quinoe i povrća
Ražnjići od lososa
Vol-au-vent s gljivama
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Kaštelanski makaruni
Popečci od cvjetače
Kineska juha s račićima i gljivama
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Rižini ravioli s mozzarellom
Sočni pureći ražnjići
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Rolice od blitve
Marokanska salata s cous-cousom
Fina pikantna piletina
Brancinovo oko
Cartoccio od bijele ribe
Cous-cous s povrćem
Špageti s acetom balsamicom
Bruskete od cvjetače
Kokošja juha s požirakima
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Čarobna ljetna piletina
Ljetni ražnjići
Zanimljiva salata s kikirikijem
Salata od liganja
Raskošna ljetna tava
Marinirana piletina s roštilja
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Proljetno meso i povrće iz woka
Kozice s rižom
Salata s okruglicama od sira
Zapečena ricotta
Popečci od bulgura s umakom
Brzo jelo od teletine i povrća
Brusketa s avokadom
Teriyaki piletina
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Energetske kuglice s kurkumom
Topla salata barba Frane
Vege odresci s marinadom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Ljetna pileća salata
Osvježavajuća juha od krastavaca
Beskvasne calzone
Brzi detoks doručak
Kruh od cvjetače s kurkumom
Mediteranska rapsodija
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Povrtni ražnjići
Orada s krumpirom i mladim lukom
Juha od kelja sa sirom
Račići na posteljici od povrća
Rižoto s tunom
Grill povrće na salatu
Dip od južnog voća
Lignje na šumskom rižotu
Grdobina u pikantnoj šalši
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Finska - Juha s lososom
Rižoto na španjolski način
Grčka seljačka salata
Mediteranski grill
Pita s crnim pivom
Salata od pečene rotkvice sa medom
Tjestenina fuži s tartufima
Belgija - Salade Liégeoise
Caponata alla Podravka
Zelena torta
Pikantne grickalice
Krem juha od tikvica
Osvježavajući smoothie
Palamida s čilijem i mangom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?