Meni Search

Leptirići u trbuhu

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Brownie s kajenskim paprom
Tjestenina mediterana
Zapečena ricotta
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Fina pikantna piletina
Pita s muškatnom bundevom i makom
Pikantni gulaš
Proljetno meso i povrće iz woka
Salata od liganja
Uskršnja šunka na zabavan način
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Piletina s pistacijama
Rajčica s kukuruzom
Punjena pečenka u vinu
Popečci od cvjetače
Krumpir u košuljici
Ljubavne šurlice
Mladi krumpir s ajvarom
Pečene banane s kajenskim paprom
Jakobove kapice s umakom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Nadjevene lignje
Teleći savici u umaku od grejpa
Paprene pogačice
Lignje i tikvice na štapiću
Voćna salata s piletinom
Pohani zamotuljci
Pizza sirni jastučići
Slatko twist pile
Hrskavi krumpir iz pećnice
Salata od tune i povrća
Zapečeni poriluk
Riblja juha s Malte
Pileća prsa u umaku od naranče
Oslić s maslinama
Rižoto s dagnjama
Tjestenina fuži s tartufima
Piletina s mascarponeom
Čarobna ljetna piletina
Grčka seljačka salata
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Mediteranski kruščić s lovorom
Srneći file na salatu
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Puretina s jabukom iz pećnice
Grill pirjana piletina s roštilja
Kuglice od riže i svježeg sira
Španjolski migas s bundevom
Sočna pureća rolada
Rezanci s krušnim mrvicama
Raskošna ljetna tava
Mirisni prilog iz pećnice
Pizza s tunom
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Sočna Wellington pečenka
Finska - Juha s lososom
Teletina s pirjanim povrćem
Kaštelanski makaruni
Piletina u aromatičnom omotaču
Voćna juha od višanja
Male teleće pitice
Lignje punjene crvenim radićem
Zlatna piletina
Penne s radičem
Pljukanci s pršutom i rikulom
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Hrskavi trokuti
Odresci s umakom od kupina
Špageti s acetom balsamicom
Lignje na šumskom rižotu
Švicarska juha sa sirom
Pileća prsa iz pećnice
Meso u woku na indonezijski način
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Dip od južnog voća
Fileti lososa u finom umaku
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Salata od pečene rotkvice sa medom
Krem juha od tikvica
Mini lazanje
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Polpete od slanutka s kurkumom
Biftek u zelenom papru
Teriyaki piletina
Povrtni ražnjići
Caponata alla Podravka
Meksička party salata
Slatki ostaci s cimetom
Dječje lazanje
Bruskete s povrćem
Košarice od lisnatog tijesta
Rižoto s tunom
Biftek rolice
Punjeni filet brancina
Juha od kelja sa sirom
Belgija - Salade Liégeoise
Odresci u paketiću
Ramstek s povrćem
Piletina sa šafranom
Pileća krilca s Coca-Colom
Salata s mora
Dalmatinska simfonija
Kozice s rižom
Rižoto tortice
Salata s neobičnim preljevom
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Popečci od bulgura s umakom
Špageti mediteraneo
Palačinke s nadjevom od riže
Brusketa s avokadom
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Salata s pečenim povrćem
Papreni tart s marelicama
Mesne okruglice na ražnjiću
Vol-au-vent s gljivama
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke