Posluživanje
Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.
Pohana skuta
Mesne okruglice
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Salata od pečene rotkvice sa medom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Sočna aromatična torta
Sočna rebarca
Lignje i tikvice na štapiću
Voćna juha od višanja
Mediteranski špageti
Grčka seljačka salata
Janjetina na padelu
Grill povrće na salatu
Popečci od cvjetače
Salata od quinoe i povrća
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Oslić s maslinama
Zimski punč
Polpete od slanutka s kurkumom
Salata s neobičnim preljevom
Pileći bataci s umakom od luka
Vegetina enchilada
Piletina s pistacijama
Pileća prsa iz pećnice
Cous-cous s povrćem
Mini lazanje
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Pečena piletina s limunom
Salata od tune i povrća
Zlatna piletina
Mirisni prilog iz pećnice
Zapečena ricotta
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Govedina s lukom
Belgija - Salade Liégeoise
Prilog od prokulica
Prežgana juha
Rezanci s krušnim mrvicama
Uskršnja šunka na zabavan način
Zabavni kineski ravioli
Rolice od blitve
Bugarska pita od krumpira
Njemačka - Jetrica s jabukama
Španjolski migas s bundevom
Ljubavne šurlice
Rižoto s tunom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Juha od cvjetače i camemberta
Roštilj s umakom Romesco
Kineska juha s račićima i gljivama
Rolice od soma
Velika Britanija - Pastirska pita
Sočna Wellington pečenka
Lignje na šumskom rižotu
Popečci od bulgura s umakom
Male teleće pitice
Marokanska salata s cous-cousom
Povrtni ražnjići
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Rižini ravioli s mozzarellom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Rižoto tortice
Pita s muškatnom bundevom i makom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Sočna pureća rolada
Brusketa s avokadom
Zanimljiva salata s kikirikijem
Senf s paprikama
Ramsteak u seksi umaku
Vege odresci s marinadom
Empanade s pestom
Lignje punjene crvenim radićem
Špageti na kineski način
Uzbudljivi kolač od blitve
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Pogača sa sardinom
Raskošna ljetna tava
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Palačinke s nadjevom od riže
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Fina pikantna piletina
Tagliatelle s pečenim povrćem
Pileći gulaš
Salata s mora
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Juha od bundeve s jabukom
Rižoto na španjolski način
Mesne okruglice u umaku
Čudotvorni čaj za detoks
Papreni tart s marelicama
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Polupunjene paprike
Pohani tofu s povrćem
Caponata alla Podravka
Ražnjići od lososa
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Goveđa rebarca sa zeljem
Pirjani kunić
Kozice s rižom
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Krumpir u košuljici
Bruskete od cvjetače
Piletina s mascarponeom
Dagnje na buzaru
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Kruh od cvjetače s kurkumom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Crveno ljetno varivo
Kaštelanski makaruni
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pohane paprike
Rosti
Proljetno meso i povrće iz woka
Salata u košaricama od parmezana
Kuglice od riže i svježeg sira
Tjestenina fuži s tartufima
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…
Sastojci
- 150-200 g rikule
- 40 ml maslinova ulja
- 250 g repova rakova (kozice)
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
- 20 g Gussnela Dolcela
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica Vegete
- Šareni papar Podravka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
- 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
- 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.
Savjet
Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.
Male tajne
Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 111.71 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 115.31 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 340.61 | 9 | 9 |
| Vitamin C | mg | 13.17 | 18 | 15 |
| Vitamin E | mg | 7.26 | 33 | 33 |
| Vitamin D | μg | 21.87 | 11 | 11 |
| Vitamin A | μg | 2759.53 | 69 | 55 |
| Sol | g | 0.36 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 7.39 | - | - |
| Vlakna | g | 2.2 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.51 | - | - |
| Masti | g | 44.63 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?