Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Hrskava pileća krilca
Sočni pureći ražnjići
Salata od tune i krastavaca
Prežgana juha
Polupunjene paprike
Sočna aromatična torta
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Palamida s čilijem i mangom
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Gulaš od gljiva
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Ražnjići od lososa
Fileti lososa u finom umaku
Piletina s kozjim sirom
Sočna pureća rolada
Rižoto s tunom
Svinjska jetrica u umaku
Dalmatinske polpete
Slasni burger sa slaninom i sirom
Jakobove kapice s umakom
Belgija - Salade Liégeoise
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Crveno ljetno varivo
Pureći hamburger
Mesna rolada u tijestu
Juha od rikule i račića
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Pohani zamotuljci
Švicarska juha sa sirom
Kotleti u pivskom umaku
Pileća krilca s Coca-Colom
Omlet s paprikom i kukuruzom
Slatki lungić
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Popečci od bulgura s umakom
Riba u bijelom umaku
Pečena piletina s limunom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Grill vratina u sendviču
Piletina s pistacijama
Salata sa skutom
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Rajčica s kukuruzom
Grčka seljačka salata
Srneći file na salatu
Rižoto na španjolski način
Špageti s pistacijama
Voćna juha od višanja
Krumpir u košuljici
Riža s tunom
Rosti
Pašticada
Cipar - Lungić na ciparski
Empanade s pestom
Zapečena ricotta
Senf s paprikama
Energetske kuglice s kurkumom
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Pirjani kunić
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Fiš paprikaš
Vegetina enchilada
Grill pirjana piletina s roštilja
Grdobina u pikantnoj šalši
Tjestenina mediterana
Kobasica u pivu i pecivu
Male teleće pitice
Papreni tart s marelicama
Vratina s roštilja
Svinjski file s povrćem
Salata od liganja
Caponata alla Podravka
Pohane paprike
Čarobni štapići
Lazanje u tavi
Špinatova juha s feta sirom
Prilog od prokulica
Tjestenina u finom umaku
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Salata s mora
Piletina na tajlandski način
Hladna juha od avokada
Krem juha sa sjemenkama
Pileći štapići u ketchupu
Piletina s nadjevom od ajvara
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?