Meni Search

Na izmaku snaga

Juha od rikule i račića

Salata sa skutom
Jakobove kapice s umakom
Hladna juha od avokada
Cipar - Lungić na ciparski
Empanade s pestom
Senf s paprikama
Fileti lososa u finom umaku
Švicarska juha sa sirom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Riba u bijelom umaku
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Pureći hamburger
Papreni tart s marelicama
Omlet s paprikom i kukuruzom
Pohane paprike
Vegetina enchilada
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Piletina s nadjevom od ajvara
Čarobni štapići
Salata od liganja
Gulaš od gljiva
Slatki lungić
Svinjska jetrica u umaku
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Pileća krilca s Coca-Colom
Kotleti u pivskom umaku
Caponata alla Podravka
Rosti
Grill pirjana piletina s roštilja
Piletina s kozjim sirom
Slasni burger sa slaninom i sirom
Zapečena ricotta
Krem juha sa sjemenkama
Tjestenina u finom umaku
Hrskava pileća krilca
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Salata od tune i krastavaca
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Belgija - Salade Liégeoise
Grdobina u pikantnoj šalši
Pileći štapići u ketchupu
Grill oslić u aromatičnoj korici
Salata s mora
Grčka seljačka salata
Pohani zamotuljci
Ražnjići od lososa
Pirjani kunić
Sočna aromatična torta
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Energetske kuglice s kurkumom
Sočni pureći ražnjići
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pečena piletina s limunom
Špageti s pistacijama
Dalmatinske polpete
Mesna rolada u tijestu
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Sočna pureća rolada
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Rižoto s tunom
Piletina na tajlandski način
Špinatova juha s feta sirom
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Palamida s čilijem i mangom
Riža s tunom
Rižoto na španjolski način
Male teleće pitice
Srneći file na salatu
Prilog od prokulica
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Lazanje u tavi
Crveno ljetno varivo
Popečci od bulgura s umakom
Kobasica u pivu i pecivu
Svinjski file s povrćem
Grill vratina u sendviču
Prežgana juha
Vratina s roštilja
Piletina s pistacijama
Pašticada
Fiš paprikaš
Voćna juha od višanja
Polupunjene paprike
Tjestenina mediterana
Krumpir u košuljici
Rajčica s kukuruzom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…

Sastojci

150-200 g rikule
40 ml maslinova ulja
250 g repova rakova (kozice)
1 češanj češnjaka
20 g maslaca
20 g Gussnela Dolcela
100 ml bijelog vina
200 ml vrhnja za kuhanje
1 žlica Vegete
Šareni papar Podravka

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe25 min

  • 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
  • 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
  • 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.

Savjet

Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.

Posluživanje

Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.

Male tajne

Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 111.71 14 14
Kalcij mg 115.31 12 12
Kalij mg 340.61 9 9
Vitamin C mg 13.17 18 15
Vitamin E mg 7.26 33 33
Vitamin D μg 21.87 11 11
Vitamin A μg 2759.53 69 55
Sol g 0.36 0 0
Bjelančevine g 7.39 - -
Vlakna g 2.2 - -
Ugljikohidrati g 10.51 - -
Masti g 44.63 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke