Meni Search

Na izmaku snaga

Juha od rikule i račića

Pašticada
Senf s paprikama
Cipar - Lungić na ciparski
Prilog od prokulica
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Špageti s pistacijama
Salata s mora
Dalmatinske polpete
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Gulaš od gljiva
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Švicarska juha sa sirom
Sočna aromatična torta
Jakobove kapice s umakom
Svinjska jetrica u umaku
Mesna rolada u tijestu
Kobasica u pivu i pecivu
Pohani zamotuljci
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Omlet s paprikom i kukuruzom
Hladna juha od avokada
Slatki lungić
Slasni burger sa slaninom i sirom
Piletina s pistacijama
Voćna juha od višanja
Palamida s čilijem i mangom
Piletina s nadjevom od ajvara
Pečena piletina s limunom
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Belgija - Salade Liégeoise
Piletina na tajlandski način
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Lazanje u tavi
Grill oslić u aromatičnoj korici
Pileća krilca s Coca-Colom
Špinatova juha s feta sirom
Popečci od bulgura s umakom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Fileti lososa u finom umaku
Vegetina enchilada
Tjestenina mediterana
Sočna pureća rolada
Energetske kuglice s kurkumom
Sočni pureći ražnjići
Tjestenina u finom umaku
Grill pirjana piletina s roštilja
Polupunjene paprike
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pileći štapići u ketchupu
Rižoto na španjolski način
Salata od liganja
Krumpir u košuljici
Zapečena ricotta
Prežgana juha
Riža s tunom
Rajčica s kukuruzom
Piletina s kozjim sirom
Salata sa skutom
Salata od tune i krastavaca
Vratina s roštilja
Empanade s pestom
Čarobni štapići
Krem juha sa sjemenkama
Ražnjići od lososa
Hrskava pileća krilca
Grčka seljačka salata
Svinjski file s povrćem
Rosti
Pureći hamburger
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Kotleti u pivskom umaku
Crveno ljetno varivo
Grdobina u pikantnoj šalši
Fiš paprikaš
Male teleće pitice
Pohane paprike
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Grill vratina u sendviču
Caponata alla Podravka
Riba u bijelom umaku
Pirjani kunić
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Papreni tart s marelicama
Srneći file na salatu
Rižoto s tunom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…

Sastojci

150-200 g rikule
40 ml maslinova ulja
250 g repova rakova (kozice)
1 češanj češnjaka
20 g maslaca
20 g Gussnela Dolcela
100 ml bijelog vina
200 ml vrhnja za kuhanje
1 žlica Vegete
Šareni papar Podravka

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe25 min

  • 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
  • 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
  • 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.

Savjet

Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.

Posluživanje

Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.

Male tajne

Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 111.71 14 14
Kalcij mg 115.31 12 12
Kalij mg 340.61 9 9
Vitamin C mg 13.17 18 15
Vitamin E mg 7.26 33 33
Vitamin D μg 21.87 11 11
Vitamin A μg 2759.53 69 55
Sol g 0.36 0 0
Bjelančevine g 7.39 - -
Vlakna g 2.2 - -
Ugljikohidrati g 10.51 - -
Masti g 44.63 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke