Meni Search

Na izmaku snaga

Vegetina enchilada

Fileti lososa u finom umaku
Mesna rolada u tijestu
Omlet s paprikom i kukuruzom
Grdobina u pikantnoj šalši
Svinjska jetrica u umaku
Energetske kuglice s kurkumom
Vratina s roštilja
Salata sa skutom
Rižoto s tunom
Krumpir u košuljici
Caponata alla Podravka
Pureći hamburger
Sočna aromatična torta
Lazanje u tavi
Slasni burger sa slaninom i sirom
Hrskava pileća krilca
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Piletina s pistacijama
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Švicarska juha sa sirom
Salata od liganja
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Pečena piletina s limunom
Ražnjići od lososa
Sočni pureći ražnjići
Empanade s pestom
Grčka seljačka salata
Salata s mora
Kobasica u pivu i pecivu
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Pileći štapići u ketchupu
Srneći file na salatu
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Voćna juha od višanja
Slatki lungić
Riža s tunom
Juha od rikule i račića
Papreni tart s marelicama
Popečci od bulgura s umakom
Riba u bijelom umaku
Palamida s čilijem i mangom
Grill vratina u sendviču
Prilog od prokulica
Crveno ljetno varivo
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Dalmatinske polpete
Rižoto na španjolski način
Grill oslić u aromatičnoj korici
Male teleće pitice
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Cipar - Lungić na ciparski
Krem juha sa sjemenkama
Čarobni štapići
Jakobove kapice s umakom
Pileća krilca s Coca-Colom
Pohane paprike
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Grill pirjana piletina s roštilja
Kotleti u pivskom umaku
Polupunjene paprike
Piletina s nadjevom od ajvara
Rosti
Piletina s kozjim sirom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Tjestenina mediterana
Senf s paprikama
Prežgana juha
Špinatova juha s feta sirom
Piletina na tajlandski način
Pohani zamotuljci
Pašticada
Pirjani kunić
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Fiš paprikaš
Belgija - Salade Liégeoise
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Tjestenina u finom umaku
Rajčica s kukuruzom
Zapečena ricotta
Špageti s pistacijama
Hladna juha od avokada
Svinjski file s povrćem
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Sočna pureća rolada
Gulaš od gljiva
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Salata od tune i krastavaca
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Enchilade se mogu pripremiti brzo ako imate gotove tortilje koje se u Meksiku pripremaju od kukuruznog, pšeničnog ili miješanog brašna. Nadijevaju se različitim nadjevima pa se Vegetina gastro ekipa okušala u svojoj inačici enchilade s Vegetom.

Sastojci

12 tortilja
Za umak od rajčice:
2 žlice ulja
1 glavica luka
1 češanj češnjaka
1 paprika
400 g svježe rajčice ili Pelata Podravka
1 vezica peršina
1-2 žlice limunova soka
1 žličica Vegete
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Za nadjev:
50 ml ulja
300 g pilećih prsa
150 g naribanog topivog sira
1 Vegeta Maestro ljuta paprika
1-2 žlice umaka od rajčice
200 ml kiselog vrhnja
1 žličica Vegete

Koristili smo

Ljuta paprika

Ljuta paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe60 min

  • 1 Za umak: crveni luk, češnjak i papriku kojoj ste odstranili sjemenke sitno nasjeckajte pa kratko propirjajte na ulju. Dodajte nasjeckane rajčice, limunov sok, Vegetu, papar i sol pa sve pirjajte oko 5 do 10 minuta. Nakon toga umak izmiješajte u sjeckalici do fine strukture.
  • 2 Za nadjev: piletinu narežite na šire trake, a papriku na male kocke pa zajedno popecite u tavi na ulju. Tavu maknite sa štednjaka i dodajte umak od rajčice, kiselo vrhnje, polovicu naribanog sira i Vegetu.
  • 3 Ovim nadjevom nadijevajte tortille i savijte ih. Po površini stavite malo umaka od rajčice i pospite preostalim naribanim sirom. Stavite ih u vatrostalnu posudu i pecite na temperaturi 190-200°C oko 15 minuta pokrivene poklopcem ili alufolijom.

Savjet

Ako nemate gotove tortille, možete ih i sami pripremiti. Od 500 g mješavine oštrog i glatkog brašna, 1 žličice soli, 80 g maslaca i 300 ml vruće vode umijesite mekano tijesto. Razdijelite ga na 14 loptica i pokrijte vlažnom krpom da odstoje oko pola sata. Razvaljajte loptice tijesta na promjer 25 cm i pecite ih na tavi.

Posluživanje

Tortille poslužite na tople tanjure zajedno s raznim prilozima i salatama, namazima, rižom ili slično.

Male tajne

Kako se prilikom pečenja tortille ne bi otvarale, rubove okrenite u vatrostalnoj posudi prema dolje.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 586.34 73 73
Kalcij mg 413.24 41 41
Kalij mg 604.7 16 16
Niacin mg 14.39 103 72
Vitamin C mg 46.15 62 51
Vitamin D μg 16.94 8 8
Vitamin A μg 1945.26 49 39
Sol g 3.34 0 0
Bjelančevine g 30.19 - -
Vlakna g 5.92 - -
Ugljikohidrati g 49.89 - -
Masti g 30.68 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke