Meni Search

Superwoman

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Teriyaki piletina
Ljetni lungić
Popečci od cvjetače
Piletina u aromatičnom omotaču
Piletina sa šafranom
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Špageti mediteraneo
Brownie s kajenskim paprom
Bruskete s povrćem
Goveđa rebarca sa zeljem
Riba u škartocu
Ramstek s povrćem
Zlatna piletina
Lazanje u tavi
Energetske kuglice s kurkumom
Rižini ravioli s mozzarellom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
BBQ svinjska rebarca u foliji
Orada s krumpirom i mladim lukom
Svinjski gulaš
Norveška krem juha od ribe i kozica
Obojeni hamburger
Ramsteak u seksi umaku
BBQ cheeseburger
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Hrskavo pečeno pile
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Bakalar s krumpirom
Pileća prsa punjena čvarcima
Jabučni krumpirići s cimetom
Brusketa s avokadom
Svinjski file s grila
Blagdanska rolada
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Janjetina s medom od kadulje
Tjestenina fuži s tartufima
Dječje lazanje
Skandinavske rolice s cimetom
Svinjski file s povrćem
Rezanci s krušnim mrvicama
Mini lazanje
Lignje na šumskom rižotu
Mini shepherd's pie
Cous-cous s povrćem
Mesne okruglice na ražnjiću
Bouillabaisse
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Kunić na bijelo
Pašticada voli penne a ti mene
Šampinjoni u palačinki
Rebarca s graškom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Pohani zamotuljci
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Velika Britanija - Pastirska pita
Lignji po gosposki
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Lungić s toplom salatom od šparoga
Gulaš od oslića i povrća
Mladi krumpir s ajvarom
Piletina Kiev
Kaštelanski makaruni
Hrskava pileća krilca
Brudet
Teleći savici u umaku od grejpa
Pileći bataci s umakom od luka
Kuglice od riže i svježeg sira
Riblji ražnjići
Brancinovo oko
Slatka patka
Kruh od cvjetače s kurkumom
Pita s muškatnom bundevom i makom
Grill vratina u sendviču
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Piletina u pivu
Odresci u umaku s češnjakom
Proljetna janjetina
Salata s mljevenim mesom
Fish&Chips u tortilji
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Pureća rolada s mlincima
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Pileći gulaš
Tuna burger
Sočni pureći ražnjići
Dip od južnog voća
Marinirane srdele
Mirisna pureća rolada
Rižoto s tri vrste gljiva
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Pizza sirni jastučići
Manastirski đuveč
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Kroketi od piletine
Janjetina na padelu
Finska - Juha s lososom
Bruskete od cvjetače
Punjena teleća prsa
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Teleći odresci u umaku od višanja
Odresci s umakom od kupina
Hrskavi trokuti
Meksička party salata
Srneći file na salatu
Sočna pureća rolada
Rebarca s grilla
Pohani tofu s povrćem
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Špageti na kineski način
Pogača sa sardinom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Rižoto s dagnjama
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Ljetni ražnjići
Bugarska pita od krumpira
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Male teleće pitice
Nadjeveni kaneloni u umaku
Roštilj s umakom Romesco
Piletina s mascarponeom
Piletina s kozjim sirom
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke