Posluživanje
Ovu ukusnu juhu poslužite uz rafinirana mesna ili riblja jela.
Mediteranska rapsodija
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Slatki lungić
Juha od kelja sa sirom
Kineska juha s račićima i gljivama
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Povrtni ražnjići
Mirisni prilog iz pećnice
Salata s neobičnim preljevom
Biftek rolice
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Grill vratina u sendviču
Pohana skuta
Rižoto tortice
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Mesne okruglice na ražnjiću
Rebarca s grilla
Hrskave tortice od krumpira
Meksička party salata
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Riblja juha s Malte
Caponata alla Podravka
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Voćna juha od višanja
Piletina s pistacijama
Prežgana juha
Španjolski migas s bundevom
Blagdanski rižoto s bakalarom
Svinjski gulaš
Salata s okruglicama od sira
Pečena janjetina s bademima
Švicarska juha sa sirom
Senf s paprikama
Šampinjoni u palačinki
Kuhana govedina s umakom od hrena
Zabavni kineski ravioli
Uskršnja šunka na zabavan način
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
BBQ Steak & chips
Grill oslić u aromatičnoj korici
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Glazirana patka s umakom od jabuka
Pileća krilca s Coca-Colom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Ražnjići od lososa
Svinjski file s povrćem
Sočni pureći ražnjići
Pečena piletina s limunom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Palamida s čilijem i mangom
Povrtni lonac
Popečci od bulgura s umakom
Tjestenina fuži s tartufima
Uzbudljivi kolač od blitve
Marokanska salata s cous-cousom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Fina pikantna piletina
Salata od quinoe i povrća
Singapurski ljuti omlet
Pohani tofu s povrćem
Piletina s mascarponeom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Riža s tunom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Palačinke s nadjevom od riže
Hrenovke u panceti
Pita s crnim pivom
Polupunjene paprike
Norveška krem juha od ribe i kozica
Lungić s povrćem
Lazanje u tavi
Pileći štapići u ketchupu
Bugarska pita od krumpira
Rižoto s tunom
Špinatova juha s feta sirom
Salata od tune i krastavaca
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Ciganski odrezak
Osvježavajuća juha od krastavaca
Hrskava pileća krilca
Grčka seljačka salata
Fino varivo v loncu
Piletina sa šafranom
Salata sa skutom
Juha od gljiva
Lungić u sendviču
Zimski punč
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Odresci u umaku s češnjakom
Rižoto na španjolski način
Empanade s pestom
Mladi krumpir s ajvarom
Nadjevene lignje
Rosti
Cous-cous s povrćem
Voćna salata s piletinom
Piletina s povrćem
Teletina s pirjanim povrćem
Čarobna ljetna piletina
Slasni BBQ burgeri
Zapečeni poriluk
Rajčica s kukuruzom
Grdobina u pikantnoj šalši
Juha od bundeve s jabukom
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Punjene tikve
Sunčani užitak mediterana
Marinirano svinjsko pečenje
Dagnje na buzaru
Mesne okruglice
Umak od limete (Molho de limao)
Zanimljiva salata s kikirikijem
Piletina Kiev
Špageti na kineski način
Grill pirjana piletina s roštilja
Dječje lazanje
Sočna aromatična torta
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Marinirana piletina s roštilja
Proljetno meso i povrće iz woka
Dalmatinska simfonija
BBQ svinjska rebarca u foliji
Teriyaki piletina
Piletina u finom mediteranskom umaku
Špageti s acetom balsamicom
Dip od južnog voća
Pileća prsa iz pećnice
Pohane paprike
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
File steak na povrću
Tjestenina u finom umaku
Pohani zamotuljci
Crveno ljetno varivo
Govedina s lukom
Finska - Juha s lososom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Riba u bijelom umaku
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Piletina na tajlandski način
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Ova je juha metafora svake izvrsne kuhinje: po malo od raznovrsnih, ali kvalitetnih namirnica, izvrsno kombiniranih i spravljenih na naročit način. Kakav nezaboravan okus, a ne može se pripisati ni samo rikuli, niti samo račićima…
Sastojci
- 150-200 g rikule
- 40 ml maslinova ulja
- 250 g repova rakova (kozice)
- 1 češanj češnjaka
- 20 g maslaca
- 20 g Gussnela Dolcela
- 100 ml bijelog vina
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 žlica Vegete
- Šareni papar Podravka
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Rikulu dobro operite i posušite. Vrlo kratko je popržite u malim obrocima na maslinovu ulju i odložite na upijajući papir.
- 2 Na maslacu kratko popržite račiće i nasjeckani češnjak, pospite Gussnelom, dobro promiješajte i zalijte vinom. Zatim ulijte oko 700 ml vode i ostavite da zavrije. Dodajte Vegetu i kuhajte još oko 10 minuta.
- 3 Rikulu, ocijeđenu od masnoće, sitno narežite i dodajte u juhu. Ostavite da još kratko prokuha i na kraju umiješajte slatko vrhnje i začinite šarenim paprom.
Savjet
Račiće prije pripreme možete marinirati u limunovu soku, ali ne duže od 20 minuta jer će im limun pokriti okus.
Male tajne
Pripremljenu juhu možete prije posluživanja posipati narezanom rikulom i lagano izmiješati. Na taj način sačuvat ćete izvorni jaki okus i pikantnost rikule.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 111.71 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 115.31 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 340.61 | 9 | 9 |
| Vitamin C | mg | 13.17 | 18 | 15 |
| Vitamin E | mg | 7.26 | 33 | 33 |
| Vitamin D | μg | 21.87 | 11 | 11 |
| Vitamin A | μg | 2759.53 | 69 | 55 |
| Sol | g | 0.36 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 7.39 | - | - |
| Vlakna | g | 2.2 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.51 | - | - |
| Masti | g | 44.63 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?