Posluživanje
Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš. Ako ustreba, razrijedite ga s malo vode.
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Ražnjići od lososa
Carsko meso sa zapečenim mlincima
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Piletina s pistacijama
Senf s paprikama
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Palamida s čilijem i mangom
Juha od bundeve s jabukom
Kineska juha s račićima i gljivama
Švicarska juha sa sirom
Rosti
Špageti na kineski način
Pileća krilca s Coca-Colom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Piletina s mascarponeom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Mladi krumpir s ajvarom
Osvježavajuća juha od krastavaca
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Sočna aromatična torta
Salata s neobičnim preljevom
Rajčica s kukuruzom
Piletina na tajlandski način
Pohani zamotuljci
Povrtni lonac
Rižoto na španjolski način
Voćna salata s piletinom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Riža s tunom
Bugarska pita od krumpira
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Grill vratina u sendviču
Svinjski file s povrćem
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Mediteranska rapsodija
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Tjestenina u finom umaku
Pohana skuta
Empanade s pestom
Lazanje u tavi
Fina pikantna piletina
Proljetno meso i povrće iz woka
Mirisni prilog iz pećnice
Piletina s povrćem
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Zimski punč
Polupunjene paprike
Grčka seljačka salata
Pečena piletina s limunom
Sunčani užitak mediterana
File steak na povrću
Salata s okruglicama od sira
Grill pirjana piletina s roštilja
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Marinirana piletina s roštilja
Salata od quinoe i povrća
Juha od gljiva
Caponata alla Podravka
Špinatova juha s feta sirom
Pileća prsa iz pećnice
Povrtni ražnjići
Norveška krem juha od ribe i kozica
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Omlet s paprikom i kukuruzom
Rižoto s tunom
Dalmatinska simfonija
Salata od tune i krastavaca
BBQ svinjska rebarca u foliji
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Uskršnja šunka na zabavan način
Grdobina u pikantnoj šalši
Sočni pureći ražnjići
Odresci u umaku s češnjakom
Cous-cous s povrćem
Marokanska salata s cous-cousom
Juha od rikule i račića
Slatki lungić
Svinjski gulaš
Blagdanski rižoto s bakalarom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Govedina s lukom
Čarobna ljetna piletina
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Finska - Juha s lososom
Fino varivo v loncu
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Punjene tikve
Crveno ljetno varivo
Voćna juha od višanja
Topla salata s pedoćama i povrćem
Nadjevene lignje
Gulaš od gljiva
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Piletina Kiev
Teriyaki piletina
Grill oslić u aromatičnoj korici
Biftek rolice
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Pohani tofu s povrćem
Ciganski odrezak
Meksička party salata
Pohane paprike
Zanimljiva salata s kikirikijem
Salata sa skutom
Lungić s povrćem
Palačinke s nadjevom od riže
Mesne okruglice na ražnjiću
Dječje lazanje
Riblja juha s Malte
Rebarca s grilla
Španjolski migas s bundevom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Zabavni kineski ravioli
Piletina u finom mediteranskom umaku
Prežgana juha
Juha od kelja sa sirom
Špageti s acetom balsamicom
Popečci od bulgura s umakom
Zapečeni poriluk
BBQ Steak & chips
Mesne okruglice
Dip od južnog voća
Umak od limete (Molho de limao)
Tjestenina fuži s tartufima
Pileći štapići u ketchupu
Teletina s pirjanim povrćem
Hrenovke u panceti
Kuhana govedina s umakom od hrena
Rižoto tortice
Marinirano svinjsko pečenje
Pečena janjetina s bademima
Singapurski ljuti omlet
Lungić u sendviču
Hrskave tortice od krumpira
Glazirana patka s umakom od jabuka
Šampinjoni u palačinki
Dagnje na buzaru
Piletina sa šafranom
Juha od cvjetače i camemberta
Slasni BBQ burgeri
Hrskava pileća krilca
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Riba u bijelom umaku
Uzbudljivi kolač od blitve
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.
Sastojci
- 600 g gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičarke, vrganji)
- 10 g suhih vrganja
- 3 žlice ulja
- 40 g Pancete Podravka
- 1 glavica luka
- 2 mrkve
- list celera
- peršin
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- Lovor sušeni Podravka
- mažuran
- timijan
- 3 češnja češnjaka
- 100 ml kiselog vrhnja
- 1 žličica Gussnela Dolcela
- vinski ocat
- 200 g krumpira
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe45 min
- 1 Gljive očistite i narežite na veće komadiće. Pancetu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.
- 2 Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.
- 3 Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.
- 4 Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.
Savjet
Umjesto octa možete dodati malo bijelog vina.
Male tajne
Gustoću gulašu daju dio propasiranog kuhanog krumpira i Gussnel.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 110.77 | 14 | 14 |
| Kalcij | mg | 124.16 | 12 | 12 |
| Kalij | mg | 493.51 | 13 | 13 |
| Vitamin C | mg | 18.73 | 25 | 21 |
| Vitamin E | mg | 8.44 | 38 | 38 |
| Vitamin D | μg | 2.65 | 1 | 1 |
| Vitamin A | μg | 14288 | 357 | 286 |
| Sol | g | 0.46 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 32.85 | - | - |
| Vlakna | g | 32.48 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 98.15 | - | - |
| Masti | g | 30.48 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?