Meni Search

Superman

Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu

Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Pileća prsa punjena čvarcima
Fish&Chips u tortilji
Popečci od cvjetače
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Velika Britanija - Pastirska pita
BBQ cheeseburger
Orada s krumpirom i mladim lukom
Špageti mediteraneo
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Bugarska pita od krumpira
Pileći gulaš
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Rezanci s krušnim mrvicama
Janjetina s medom od kadulje
Finska - Juha s lososom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Pizza sirni jastučići
Sočna pureća rolada
Kroketi od piletine
Teleći odresci u umaku od višanja
Ljetni ražnjići
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Lignje na šumskom rižotu
Rebarca s grilla
Ljetni lungić
Svinjski file s povrćem
Rižoto s dagnjama
Kunić na bijelo
Hrskava pileća krilca
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Pileća prsa iz pećnice
Pohani tofu s povrćem
BBQ svinjska rebarca u foliji
Dječje lazanje
Svinjski gulaš
Salata s mljevenim mesom
Riba u škartocu
Teriyaki piletina
Piletina u aromatičnom omotaču
Mirisna pureća rolada
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Hrskavo pečeno pile
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Tjestenina u finom umaku
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Piletina sa šafranom
Koprivnički odojak
Dip od južnog voća
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Odresci s umakom od kupina
Roštilj s umakom Romesco
Goveđa rebarca sa zeljem
Macho hamburger
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Janjetina na padelu
Kuglice od riže i svježeg sira
Sočni pureći ražnjići
Špageti na kineski način
Brancinovo oko
Grill vratina u sendviču
Piletina s mascarponeom
Srneći file na salatu
Vratina sa sezonskim povrćem
Nadjevene lignje
Manastirski đuveč
Piletina Kiev
Ramstek s povrćem
Nadjeveni kaneloni u umaku
Pohani zamotuljci
Lungić s toplom salatom od šparoga
Blagdanska rolada
Kolinjsko zelje s frišketinom
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Bruskete s povrćem
Tuna burger
Bruskete od cvjetače
Svinjski file s grila
Pašticada s njokima
Ramstek i salata s roštilja
Pita s muškatnom bundevom i makom
Proljetna janjetina
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Pureća rolada s mlincima
Brusketa s avokadom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Obojeni hamburger
Skandinavske rolice s cimetom
Zlatna piletina
Meksička party salata
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Slatka patka
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Tjestenina fuži s tartufima
Mesne okruglice na ražnjiću
Ramsteak u seksi umaku
Norveška krem juha od ribe i kozica
Piletina u pivu
Rebarca s graškom
Teleći savici u umaku od grejpa
Piletina s nadjevom od ajvara
Lazanje u tavi
Piletina s kozjim sirom
Brownie s kajenskim paprom
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Mini lazanje
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Kaštelanski makaruni
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Pileći bataci s umakom od luka
Hrskavi trokuti
Kokošja juha s požirakima
Jabučni krumpirići s cimetom
Rižoto s tri vrste gljiva
Mladi krumpir s ajvarom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Francuska kuhinja povezana je s kulturom i načinom života, a ujedno predstavlja i kolijevku kulinarske umjetnosti.

Sastojci

300 g brokule
400 g mlade mrkve
1 Zamrznute žute mahune Podravka
sol
750 g goveđeg filea (biftek)
Crni papar mljeveni Podravka
80 g maslaca
1 žlica Vegete
30 ml ulja
25 ml Cognaca (konjaka)
100 ml crnog francuskog vina Bordeaux
40 g maslaca u kockicama

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

  • 1 Brokulu i mrkvu očistite i operite.
  • 2 Brokulu natrgajte na veće cvjetiće, a mrkvu narežite na štapiće.
  • 3 Svako povrće zasebno kratko skuhajte u kipućoj vodi u koju ste dodali prstohvat krupne morske soli tako da ostane malo al dente.
  • 4 Kuhano povrće ocijedite, odmah premjestite u posudu s hladnom vodom i ledom da ostane hrskavo i zadrži lijepu boju.
  • 5 Goveđi file narežite na 8 medaljona debljine 2 centimetra i popecite na dobro ugrijanom ulju 1 – 2 minute sa svake strane tako da se izvana zarumeni, a iznutra ostane nježno ružičast.
  • 6 Biftek izvadite i stavite ga na toplo mjesto da se meso odmori.
  • 7 Iz tave u kojoj ste popekli biftek po potrebi izlijte višak masnoće, ulijte konjak i flambirajte.
  • 8 Nakon toga dodajte vino, posolite, popaprite i pustite da zakipi.
  • 9 Dodajte kockice maslaca i dobro promiješajte.
  • 10 U drugoj većoj tavi rastopite maslac, dodajte 1 žlicu Vegete, zatim ocijeđeno kuhano povrće, lagano promiješajte i ostavite na vatri da se povrće dobro zagrije.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje složite popečeni tost, na svaku krišku tosta stavite topli biftek i poslužite s francuskim povrćem.

Male tajne

Za pripremu ovog umaka bitno je da prethodno smrznete kockice maslaca koje će malo zgusnuti umak i dati mu baršunatost.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 532.85 67 67
Kalcij mg 141.54 14 14
Kalij mg 18.31 0 0
Pantotenska kiselina mg 1.35 19 19
Niacin mg 16.43 117 82
Vitamin D μg 42.1 21 21
Vitamin A μg 30807.88 770 616
Bjelančevine g 44.5 - -
Vlakna g 8.76 - -
Ugljikohidrati g 22.25 - -
Masti g 45.22 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke