Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Salata s mljevenim mesom
Goveđa rebarca sa zeljem
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Mirisna pureća rolada
Kolinjsko zelje s frišketinom
Špageti na kineski način
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Svinjski file s grila
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Teleći odresci u umaku od višanja
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Ramstek i salata s roštilja
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Rezanci s krušnim mrvicama
Kruh od cvjetače s kurkumom
Pizza sirni jastučići
Pileći bataci s umakom od luka
Piletina s nadjevom od ajvara
Zlatna piletina
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Sočni pureći ražnjići
Brancinovo oko
Orada s krumpirom i mladim lukom
Grill vratina u sendviču
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Tjestenina u finom umaku
Pašticada s njokima
Vratina sa sezonskim povrćem
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Brusketa s avokadom
Obojeni hamburger
Proljetna janjetina
BBQ cheeseburger
Hrskavi trokuti
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Tuna burger
Ljetni lungić
Teriyaki piletina
Lazanje u tavi
Fish&Chips u tortilji
Macho hamburger
Lungić s toplom salatom od šparoga
Pileća prsa iz pećnice
Skandinavske rolice s cimetom
Dip od južnog voća
Srneći file na salatu
Ramstek s povrćem
Slatka patka
Hrskava pileća krilca
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Lignje na šumskom rižotu
BBQ svinjska rebarca u foliji
Nadjevene lignje
Kokošja juha s požirakima
Ljetni ražnjići
Rižoto s dagnjama
Janjetina s medom od kadulje
Pohani zamotuljci
Rebarca s grilla
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Piletina Kiev
Riba u škartocu
Bruskete s povrćem
Piletina sa šafranom
Mesne okruglice na ražnjiću
Pileći gulaš
Rebarca s graškom
Dječje lazanje
Piletina u pivu
Svinjski gulaš
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Mini lazanje
Popečci od cvjetače
Blagdanska rolada
Teleći savici u umaku od grejpa
Kunić na bijelo
Mladi krumpir s ajvarom
Špageti mediteraneo
Piletina s mascarponeom
Finska - Juha s lososom
Sočna pureća rolada
Manastirski đuveč
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Koprivnički odojak
Jabučni krumpirići s cimetom
Velika Britanija - Pastirska pita
Pureća rolada s mlincima
Pohani tofu s povrćem
Piletina u aromatičnom omotaču
Kuglice od riže i svježeg sira
Roštilj s umakom Romesco
Kaštelanski makaruni
Ramsteak u seksi umaku
Tjestenina fuži s tartufima
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Brownie s kajenskim paprom
Bugarska pita od krumpira
Janjetina na padelu
Piletina s kozjim sirom
Pita s muškatnom bundevom i makom
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Meksička party salata
Bruskete od cvjetače
Hrskavo pečeno pile
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Pileća prsa punjena čvarcima
Nadjeveni kaneloni u umaku
Kroketi od piletine
Svinjski file s povrćem
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Odresci s umakom od kupina
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Norveška krem juha od ribe i kozica
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?