Meni Search

Macho

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Marinirana piletina s roštilja
Piletina s mascarponeom
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Mladi krumpir s ajvarom
Hrenovke u panceti
Umak od limete (Molho de limao)
Dip od južnog voća
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Ribarska popara
Kobasica u pivu i pecivu
Sočni pureći ražnjići
Tjestenina fuži s tartufima
Sočna pureća rolada
Teleći savici u umaku od grejpa
Ljetni ražnjići
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Rebarca s grilla
Pizza s tunom
Kotlet s varivom od leće
Pileća prsa punjena čvarcima
Pileća krilca s Coca-Colom
Janjetina na padelu
Rezanci s krušnim mrvicama
Pohani tofu s povrćem
BBQ svinjska rebarca u foliji
Nadjevene lignje
Zabavni kineski ravioli
Govedina s lukom
Mesne okruglice na ražnjiću
Janjetina s medom od kadulje
Piletina sa šafranom
Bakalar s krumpirom
File steak na povrću
Pileća prsa iz pećnice
Kotlovina
Juha od gljiva
Odrezak s umakom chimichurri
Pašticada
Svinjski file s povrćem
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pureća rolada s mlincima
Pita s crnim pivom
Pileći štapići u ketchupu
Roštilj s umakom Romesco
Šampinjoni u palačinki
Teriyaki piletina
Irska janjetina
Piletina u pivu
Velika Britanija - Pastirska pita
Špageti na kineski način
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Meksička party salata
Proljetna janjetina
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Pileća krilca s roštilja
Slatki lungić
Kotleti u pivskom umaku
Biftek rolice
Orada s krumpirom i mladim lukom
Salata od tune i povrća
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Palačinke s nadjevom od riže
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Grill vratina u sendviču
Mini lazanje
Teletina s pirjanim povrćem
Zlatna piletina
Piletina s nadjevom od ajvara
Punjene tikve
Pohani zamotuljci
Lungić s povrćem
Marinirano svinjsko pečenje
Macho hamburger
Lungić u sendviču
Delikatesna junetina na češki
Mirisna pureća rolada
Blagdanska rolada
Odresci u umaku s češnjakom
Brancinovo oko
Teleći odresci u umaku od višanja
Špageti s acetom balsamicom
Kuhana govedina s umakom od hrena
Ramstek s povrćem
Dagnje na buzaru
Čarobna ljetna piletina
Ramsteak u seksi umaku
Slasni BBQ burgeri
Pirjani kunić
Obojeni hamburger
Medeni teleći kotleti
Hrskavi trokuti
Odresci s umakom od kupina
Kroketi od piletine
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke