Meni Search

Macho

Mirisna pureća rolada

Piletina sa šafranom
Obojeni hamburger
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Rebarca s grilla
Irska janjetina
Pileći štapići u ketchupu
Juha od gljiva
Teleći odresci u umaku od višanja
Sočni pureći ražnjići
Teriyaki piletina
Biftek rolice
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Nadjevene lignje
Dagnje na buzaru
Bakalar s krumpirom
Piletina u pivu
Kotlovina
Čarobna ljetna piletina
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ramstek s povrćem
Piletina s nadjevom od ajvara
Medeni teleći kotleti
Marinirana piletina s roštilja
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Špageti na kineski način
Grill vratina u sendviču
Odresci u umaku s češnjakom
Kobasica u pivu i pecivu
Pizza s tunom
Kotlet s varivom od leće
Punjene tikve
Roštilj s umakom Romesco
Delikatesna junetina na češki
Pohani zamotuljci
Dip od južnog voća
Blagdanska rolada
Pohani tofu s povrćem
Mini lazanje
Ribarska popara
Piletina s mascarponeom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Govedina s lukom
Ljetni ražnjići
Salata od tune i povrća
Lungić s povrćem
Mladi krumpir s ajvarom
Mesne okruglice na ražnjiću
Ramsteak u seksi umaku
Hrenovke u panceti
Šampinjoni u palačinki
Pileća krilca s Coca-Colom
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Palačinke s nadjevom od riže
Brancinovo oko
Pileća krilca s roštilja
Zlatna piletina
Kroketi od piletine
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pita s crnim pivom
Marinirano svinjsko pečenje
Pašticada
Teletina s pirjanim povrćem
Kotleti u pivskom umaku
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Svinjski file s povrćem
Tjestenina fuži s tartufima
Odresci s umakom od kupina
Pileća prsa punjena čvarcima
Velika Britanija - Pastirska pita
Janjetina s medom od kadulje
BBQ svinjska rebarca u foliji
Zabavni kineski ravioli
Špageti s acetom balsamicom
Teleći savici u umaku od grejpa
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Odrezak s umakom chimichurri
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Kuhana govedina s umakom od hrena
Proljetna janjetina
Meksička party salata
Janjetina na padelu
Slasni BBQ burgeri
Slatki lungić
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Umak od limete (Molho de limao)
Pureća rolada s mlincima
Pirjani kunić
Hrskavi trokuti
Pileća prsa iz pećnice
Rezanci s krušnim mrvicama
Macho hamburger
Sočna pureća rolada
File steak na povrću
Lungić u sendviču
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Za sve vas koji ste odrasli uz “Male tajne” ova ukusna puretina samo je još jedna prilika da se prisjetite jedinstvene kulinarske emisije. Mirisnu pileću roladu spremali su majstori kuhinje u najnovijoj emisiji “Male tajne” koja je snimljena u povodu 50. godišnjice Vegete.

Sastojci

600 g purećih prsa u komadu
400 g tikvica
5 žlica maslinova ulja
2 žličice Vegete
Crni papar mljeveni Podravka
Za nadjev:
200 g mljevene puretine
100 g šampinjona
30 g trapista ili paškog sira
30 g Pancete Podravka
1 jaje
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žličica Vegete
50 g Zelenih maslina punjenih pastom od paprike Podravka (10 komada)
Za preljev:
200 ml maslinova ulja
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica narezanog bosiljka
1 žlica kapara

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Puretinu narežite (stanjite) tako da dobijete veliki odrezak, pa ga istucite batom za meso.
  • 2 Tikvice narežite na dugačke ploške i lagano popecite na malo maslinova ulja.
  • 3 Za nadjev mljevenom mesu dodajte na listiće narezane, zatim nasjeckane šampinjone, naribani sir, pancetu narezanu na kockice, razmućeno jaje, peršin, Vegetu i sve dobro promiješajte.
  • 4 Preko folije posložite pečene tikvice narezane na ploške.
  • 5 Meso lagano pospite Vegetom, popaprite i stavite preko tikvica.
  • 6 Pripremljeni nadjev rasporedite po dužini uz rub odreska.
  • 7 Preko nadjeva posložite masline i sve savijte pomoću folije u roladu.
  • 8 Foliju maknite, a roladu stavite u lim za pečenje i prelijte ostatkom maslinova ulja. Pecite oko 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 210°C.
  • 9 Preljev pripremite tako da maslinovom ulju dodate nasjeckani peršin, bosiljak i kapare.

Savjet

Kad oblikujete meso u veliki odrezak, odrežite suvišne krajeve, sameljite ih u sjeckalici te koristite umjesto mljevene puretine. Za omatanje rolade upotrijebite što duže tikvice.

Posluživanje

Pečenu roladu narežite i još toplu poslužite s preostalim popečenim tikvicama, kuhanim povrćem i ukrasite popečenim malim rajčicama. Sve prelijte pripremljenim preljevom od maslinova ulja.

Male tajne

Kako bi rolada bila još sočnija i aromatičnija, poslužite je s preljevom koji ste pripremili od maslinova ulja, kapara i svježeg mediteranskog bilja.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 338.94 42 42
Kalcij mg 84.74 8 8
Kalij mg 650.71 18 18
Niacin mg 13.53 97 68
Vitamin D μg 35.4 18 18
Vitamin A μg 469.93 12 9
Sol g 0.85 0 0
Bjelančevine g 32.93 - -
Vlakna g 1.29 - -
Ugljikohidrati g 4.26 - -
Masti g 58.56 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke