Meni Search

Ful nabrijana

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Pogača sa sardinom
Lignje s manistrom u škartocu
Sočna rebarca
Odresci od morskog psa
Nadjeveni kaneloni u umaku
Teleći odresci u umaku od višanja
Ražnjići od lososa
Pirjani kunić
Aromatizirani kruh
Mediteranski kruščić s lovorom
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Blagdanska rolada
Povrtni lonac
Grill pirjana piletina s roštilja
Sočna pureća rolada
Pileći bataci s umakom od luka
Delikatesna junetina na češki
Piletina Kiev
Miješani grill
Okruglice u umaku od rajčice
Šampinjoni u palačinki
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Uzbudljivi kolač od blitve
Kunić na bijelo
Riba u bijelom umaku
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Mini shepherd's pie
Marinirana piletina s roštilja
Lagana sarma
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Vege odresci s marinadom
Lungić u sendviču
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Ramsteak u seksi umaku
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Roštilj s umakom Romesco
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Nadjevene lignje
Mediteranski špageti
Kaštelanski makaruni
Urbana pola
Krem juha od tikvica
Proljetna janjetina
Bugarska pita od krumpira
Fish&Chips u tortilji
Svinjski file s povrćem
Fini gulaš od gljiva
Fileti lososa u finom umaku
Grill vratina u sendviču
Mesne okruglice na ražnjiću
Piletina laganini
Grdobina s povrćem
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Salata s mora
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Meksička party salata
Špageti s ribom
Pohani tofu s povrćem
Rezanci s krušnim mrvicama
Ljetni ražnjići
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Hlebinska i pretepena juha
Irska janjetina
Zabavni kineski ravioli
Kobasica u pivu i pecivu
Pizza s tunom
Viška pogača
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Lignje na šumskom rižotu
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Mirisna pečenka
Hrskava pileća krilca
Lignje s povrćem i smokvama
Ossobuco
Salata od liganja
Brusketa s avokadom
Zlatna piletina
Sendvič s avokadom
Umak od limete (Molho de limao)
Kuhano meso s umakom od hrena
Prežgana juha
Rolice od blitve
Kolinjsko zelje s frišketinom
Proljetno meso i povrće iz woka
Mesne okruglice
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Odresci u umaku s češnjakom
Tjestenina fuži s tartufima
Piletina sa šafranom
Grill povrće na salatu
Pečena piletina s limunom
Hrskavi trokuti
Norveška krem juha od ribe i kozica
Teleći savici u umaku od grejpa
Janjetina na padelu
Martinjska guska s hajdinom kašom
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Grickalica slanutak iz pećnice
Čarobna ljetna piletina
Sočni pureći ražnjići
Voćna juha od višanja
Kroketi od piletine
Lazanje s lignjama
Popečci od tikvica
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Lungić s povrćem
Turske pizze
Brancinovo oko
Rajčica s kukuruzom
Pizza sirni jastučići
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Janjetina s medom od kadulje
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Meso s repom
Jabučni krumpirići s cimetom
Piletina na kijevski način
Manastirski đuveč
BBQ svinjska rebarca u foliji
Račići na posteljici od povrća
Povrtni ražnjići
Grill oslić u aromatičnoj korici
Grdobina u pikantnoj šalši
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Belgija - Salade Liégeoise
Fina pikantna piletina
Mini lazanje
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke