Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)

Crni papar mljeveni Podravka

2 žličice Senfa estragon Podravka

1 žlica Vegete

3 žlice ulja

100 g korijena celera

100 g mrkve

80 g pastrnjaka

1 poriluk

1 veći luk

40 g maslaca

150 ml vrhnja za kuhanje

½ žličice naribane limunove korice

1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

• 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
• 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
• 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
• 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
• 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
• 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
• 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
• 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
• 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
• 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
• 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.