Sastojci

1,5 kg svinjske vratine u komadu

1 kg kisele repe

1 žlica Svinjske masti Podravka

1 glavica luka (oko 120 g)

1 žličica Slatke mljevene crvene paprike Podravka

2 lista Lovora sušenog Podravka

1 Ljuta feferona Podravka

1 žlica Vegete

sol

Crni papar u zrnu Podravka

Za prilog:

1 vrećica Pire krumpira Podravka

50 g maslaca

1 žličica soli

200 ml mlijeka

400 ml vode

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 8 osobe90 min

• 1 U dublji lonac stavite kiselu repu, a na nju položite opranu i očišćenu vratinu.
• 2 Podlijte s vodom, ali tek toliko da svi sastojci budu pokriveni (oko 2 litre). Dodajte feferon, lovorov list, malo papra u zrnu, 1 žličicu soli, poklopite i stavite na vatru. Kad zakuha, vatru smanjite na srednju jačinu i kuhajte oko 1 sat.
• 3 U tavici na dobro zagrijanoj svinjskoj masti popecite sitno narezani luk do lijepe zlatnožute boje. Dodajte crvenu mljevenu papriku, promiješajte i umiješajte u lonac s repom.
• 4 Dodajte crvenu mljevenu papriku, promiješajte i umiješajte u lonac s repom. Dodajte Vegetu, promiješajte i kuhajte još 15-20 minuta ili dok meso ne omekša.
• 5 U kipuću vodu stavite sol, ulijte mlijeko, uklonite s vatre i umiješajte sadržaj vrećice za pire. Dodajte maslac narezan na listiće i kratko promiješajte.
• 6 Pustite da odstoji 1-2 minute, ponovo promiješajte i poslužite uz meso s repom.