Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Ossobuco
Teleći odresci u umaku od višanja
Mini shepherd's pie
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Sočna rebarca
Tjestenina fuži s tartufima
Nadjevene lignje
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Ljetni ražnjići
Janjetina na padelu
Turske pizze
Meksička party salata
Umak od limete (Molho de limao)
Fish&Chips u tortilji
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Fini gulaš od gljiva
Grdobina s povrćem
Povrtni ražnjići
Grill pirjana piletina s roštilja
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Odresci u umaku s češnjakom
Pohani tofu s povrćem
Miješani grill
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Okruglice u umaku od rajčice
Riba u bijelom umaku
Rajčica s kukuruzom
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Voćna juha od višanja
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Kuhano meso s umakom od hrena
Povrtni lonac
Piletina sa šafranom
Rolice od blitve
Belgija - Salade Liégeoise
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Kunić na bijelo
Pileći bataci s umakom od luka
Kobasica u pivu i pecivu
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Prežgana juha
Grickalica slanutak iz pećnice
Roštilj s umakom Romesco
Mesne okruglice
BBQ svinjska rebarca u foliji
Hrskava pileća krilca
Ražnjići od lososa
Račići na posteljici od povrća
Piletina Kiev
Fileti lososa u finom umaku
Marinirana piletina s roštilja
Lungić s povrćem
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Brusketa s avokadom
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Mirisna pečenka
Odresci od morskog psa
Jabučni krumpirići s cimetom
Aromatizirani kruh
Brancinovo oko
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Grill oslić u aromatičnoj korici
Kaštelanski makaruni
Mediteranski kruščić s lovorom
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Vege odresci s marinadom
Teleći savici u umaku od grejpa
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Lungić u sendviču
Piletina laganini
Salata s mora
Popečci od tikvica
Salata od liganja
Pogača sa sardinom
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Grill povrće na salatu
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Zlatna piletina
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Lignje na šumskom rižotu
Hlebinska i pretepena juha
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Zabavni kineski ravioli
Uzbudljivi kolač od blitve
Meso s repom
Svinjski file s povrćem
Ramsteak u seksi umaku
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pizza s tunom
Grill vratina u sendviču
Martinjska guska s hajdinom kašom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Lazanje s lignjama
Pečena piletina s limunom
Hrskavi trokuti
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Lignje s povrćem i smokvama
Sočni pureći ražnjići
Blagdanska rolada
Mediteranski špageti
Janjetina s medom od kadulje
Šampinjoni u palačinki
Mini lazanje
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Čarobna ljetna piletina
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Kroketi od piletine
Proljetna janjetina
Norveška krem juha od ribe i kozica
Lignje s manistrom u škartocu
Sendvič s avokadom
Bugarska pita od krumpira
Špageti s ribom
Irska janjetina
Proljetno meso i povrće iz woka
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Pizza sirni jastučići
Mesne okruglice na ražnjiću
Krem juha od tikvica
Sočna pureća rolada
Urbana pola
Viška pogača
Manastirski đuveč
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Delikatesna junetina na češki
Fina pikantna piletina
Rezanci s krušnim mrvicama
Pirjani kunić
Nadjeveni kaneloni u umaku
Lagana sarma
Grdobina u pikantnoj šalši
Kolinjsko zelje s frišketinom
Piletina na kijevski način
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?