Posluživanje
Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedan na drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možete staviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospite po vrhu jela.
Ossobuco
Pogača sa sardinom
Krem juha od tikvica
Miješani grill
Račići na posteljici od povrća
Kroketi od piletine
Sočni pureći ražnjići
Lignje na šumskom rižotu
Blagdanska rolada
Lignje s manistrom u škartocu
Bugarska pita od krumpira
Manastirski đuveč
Grill pirjana piletina s roštilja
Viška pogača
Janjetina s medom od kadulje
Lungić u sendviču
Proljetna janjetina
Lazanje s lignjama
Hrskava pileća krilca
Povrtni lonac
Mesne okruglice
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Salata od liganja
Tjestenina fuži s tartufima
Piletina sa šafranom
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Sendvič s avokadom
Grdobina s povrćem
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Teleći savici u umaku od grejpa
Nadjeveni kaneloni u umaku
Aromatizirani kruh
Jabučni krumpirići s cimetom
Čarobna ljetna piletina
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Odresci od morskog psa
Kunić na bijelo
Ražnjići od lososa
Meksička party salata
Salata s mora
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Odresci u umaku s češnjakom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Voćna juha od višanja
Fileti lososa u finom umaku
Lungić s povrćem
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Proljetno meso i povrće iz woka
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
BBQ svinjska rebarca u foliji
Turske pizze
Špageti s ribom
Zlatna piletina
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Mini shepherd's pie
Kaštelanski makaruni
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Pirjani kunić
Grill povrće na salatu
Pizza sirni jastučići
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Teleći odresci u umaku od višanja
Riba u bijelom umaku
Delikatesna junetina na češki
Pohani tofu s povrćem
Mesne okruglice na ražnjiću
Mediteranski kruščić s lovorom
Brusketa s avokadom
Mediteranski špageti
Martinjska guska s hajdinom kašom
Okruglice u umaku od rajčice
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Kolinjsko zelje s frišketinom
Fini gulaš od gljiva
Piletina Kiev
Lignje s povrćem i smokvama
Mini lazanje
Piletina laganini
Kobasica u pivu i pecivu
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Irska janjetina
Hrskavi trokuti
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Marinirana piletina s roštilja
Belgija - Salade Liégeoise
Rajčica s kukuruzom
Ljetni ražnjići
Brancinovo oko
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Janjetina na padelu
Urbana pola
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Ramsteak u seksi umaku
Sočna pureća rolada
Fina pikantna piletina
Grdobina u pikantnoj šalši
Norveška krem juha od ribe i kozica
Povrtni ražnjići
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Fish&Chips u tortilji
Zabavni kineski ravioli
Vege odresci s marinadom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Prežgana juha
Umak od limete (Molho de limao)
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Piletina na kijevski način
Šampinjoni u palačinki
Rolice od blitve
Uzbudljivi kolač od blitve
Grill vratina u sendviču
Svinjski file s povrćem
Meso s repom
Mirisna pečenka
Sočna rebarca
Roštilj s umakom Romesco
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Grickalica slanutak iz pećnice
Rezanci s krušnim mrvicama
Pizza s tunom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Grill oslić u aromatičnoj korici
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Lagana sarma
Hlebinska i pretepena juha
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Pileći bataci s umakom od luka
Pečena piletina s limunom
Kuhano meso s umakom od hrena
Nadjevene lignje
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.
Sastojci
- 450 g tikvica
- 2 jaja
- 1 žličica Vegete
- 1 kiselo vrhnje (12% masti)
- 100 g Glatkog brašna Podravka
- 50 g parmezana
- 4 jušne žlice maslinovog ulja
- Sol
- 2 male žlice svježeg vlasca
- 1 čvrsti jogurt
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvica što je moguće više tekućine. Prebacite tikvice u veću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribani parmezan i Vegetu.
- 2 Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu s debljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše, doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljem i zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano, skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu. Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti i oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugu stranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijete zlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra i da imaju hrskav izgled.
- 3 Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke, stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće. Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih. Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite s paprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možete naribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uz tikvice.
Savjet
Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi i nepečeni u sredini.
Za umak:
Kiselo vrhnje umiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ili kuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe i objesite iznad posude u kojoj će se cijediti višak tekućine. Postupak možete i ubrzati na način da ižmičete tekućinu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?