Posluživanje
Pečene medaljone tikvica posložite slojevito jedan na drugi i na vrh (ako ćete odmah jesti) možete staviti malo umaka. Svježe narezani vlasac pospite po vrhu jela.
Ossobuco
Kuhano meso s umakom od hrena
Salata od liganja
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Povrtni lonac
Piletina sa šafranom
Kobasica u pivu i pecivu
Pirjani kunić
Brusketa s avokadom
Urbana pola
Meso s repom
Čarobna ljetna piletina
Kaštelanski makaruni
Delikatesna junetina na češki
Povrtni ražnjići
Roštilj s umakom Romesco
Prežgana juha
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Pizza s tunom
Lungić u sendviču
Mini shepherd's pie
Sočna rebarca
Uzbudljivi kolač od blitve
Fina pikantna piletina
Proljetna janjetina
Grill pirjana piletina s roštilja
Račići na posteljici od povrća
BBQ svinjska rebarca u foliji
Kroketi od piletine
Špageti s ribom
Manastirski đuveč
Ramsteak u seksi umaku
Piletina na kijevski način
Umak od limete (Molho de limao)
Proljetno meso i povrće iz woka
Zabavni kineski ravioli
Ljetni ražnjići
Norveška krem juha od ribe i kozica
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Odresci u umaku s češnjakom
Pizza sirni jastučići
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Sočni pureći ražnjići
Hlebinska i pretepena juha
Pečena piletina s limunom
Lignje na šumskom rižotu
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Grill oslić u aromatičnoj korici
Blagdanska rolada
Mirisna pečenka
Bugarska pita od krumpira
Jabučni krumpirići s cimetom
Pogača sa sardinom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Fileti lososa u finom umaku
Marinirana piletina s roštilja
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Mesne okruglice
Okruglice u umaku od rajčice
Grill vratina u sendviču
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Kunić na bijelo
Svinjski file s povrćem
Grdobina s povrćem
Teleći odresci u umaku od višanja
Teleći savici u umaku od grejpa
Belgija - Salade Liégeoise
Lagana sarma
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Lazanje s lignjama
Janjetina s medom od kadulje
Mediteranski kruščić s lovorom
Fini gulaš od gljiva
Salata s mora
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Mini lazanje
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Hrskavi trokuti
Piletina Kiev
Sočna pureća rolada
Mesne okruglice na ražnjiću
Piletina laganini
Zlatna piletina
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Janjetina na padelu
Sendvič s avokadom
Nadjevene lignje
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Vege odresci s marinadom
Krem juha od tikvica
Meksička party salata
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Irska janjetina
Rezanci s krušnim mrvicama
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Grickalica slanutak iz pećnice
Lungić s povrćem
Rolice od blitve
Miješani grill
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Martinjska guska s hajdinom kašom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Kolinjsko zelje s frišketinom
Pileći bataci s umakom od luka
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Lignje s povrćem i smokvama
Fish&Chips u tortilji
Grdobina u pikantnoj šalši
Rajčica s kukuruzom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Hrskava pileća krilca
Mediteranski špageti
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Tjestenina fuži s tartufima
Lignje s manistrom u škartocu
Voćna juha od višanja
Pohani tofu s povrćem
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Ražnjići od lososa
Turske pizze
Grill povrće na salatu
Viška pogača
Riba u bijelom umaku
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Odresci od morskog psa
Brancinovo oko
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Šampinjoni u palačinki
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Aromatizirani kruh
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Za višenamjenske tikvice nikad dovoljno ideja. Kako im sezona traje gotovo cijelu godinu i tehnike primjene su raznovrsne.
Sastojci
- 450 g tikvica
- 2 jaja
- 1 žličica Vegete
- 1 kiselo vrhnje (12% masti)
- 100 g Glatkog brašna Podravka
- 50 g parmezana
- 4 jušne žlice maslinovog ulja
- Sol
- 2 male žlice svježeg vlasca
- 1 čvrsti jogurt
- Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe25 min
- 1 Naribajte tikvice u cjedilu, posolite i ostavite da odstoje 10 minuta. Koristeći ruke istisnite iz tikvica što je moguće više tekućine. Prebacite tikvice u veću posudu. Dodajte brašno, jaja, naribani parmezan i Vegetu.
- 2 Pripremite papirnati ubrus na tanjuru. Tavu s debljim dnom nauljite da pokrije dno (ne previše, doslovno par kapi) s biljnim ili suncokretovim uljem i zagrijte na polujakoj vatri. Kada je ulje zagrijano, skupite žlicom tikvice i stavite ih u kalup ili modlu. Možete ih jednostavno sa žlicom skupiti i oblikovati u sredini dlana, pritisnuti u sredini i staviti u ulje. Tako ćete dobiti rustikalniji izgled. Pecite tikvice s jedne strane 2-3 min, okrenite na drugu stranu i pecite otprilike isto toliko dok ne dobijete zlatnožutu boju, da medaljoni budu pečeni iznutra i da imaju hrskav izgled.
- 3 Kada potrošite sve tikvice i ispečete sve popečke, stavite ih na kuhinjski ubrus da upiju višak masnoće. Pripremite svježi umak koji ćete poslužiti uz njih. Vratite u posudu jogurt i kiselo vrhnje i začinite s paprom i sitno narezanim vlascem. Po želji možete naribati i koricu limuna. Poslužite hladni umak uz tikvice.
Savjet
Ne radite ih predebele jer bi mogli ostati sirovi i nepečeni u sredini.
Za umak:
Kiselo vrhnje umiješajte s čvrstim jogurtom, stavite u gazu ili kuhinjsku krpu. Asimetrično skupite krajeve krpe i objesite iznad posude u kojoj će se cijediti višak tekućine. Postupak možete i ubrzati na način da ižmičete tekućinu.
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?